San Giuseppe Zeppole，原始配方

Le 聖約瑟夫齊波爾 我是 DOLCE 的象徵 聖約瑟盛宴，即父親節。

是的，完成了 泡芙糕點 而且，根據那不勒斯的原始食譜，它們是 油炸， 但如今，許多人更喜歡烘烤它們，以使它們更輕、更容易消化。讓我們看看他們是如何準備的。

Preparazione dell'impasto

倒入鍋中 250毫升水, 100克黃油 切塊並 un pizzico di sale。將所有東西放入鍋中煮沸。

當混合物達到沸騰時，加入 麵粉150克 並混合直至液體完全吸收且混合物均勻。

將麵團放入碗中並讓它冷卻。冷後添加 蛋, 一次一個直至形成緻密且柔軟的混合物。將其插入帶有星形噴嘴的裱花袋中。在烤盤上鋪上烘焙紙，製作直徑約 10 公分的圓圈，間隔一定距離。

烹飪zeppole

在預熱的靜態烤箱中以 180° 烹調二十五分鐘或用大量葵花籽油煎至金黃色。冷卻後，倒入蛋奶凍或根據您的喜好填充。