Сегодня это День Тирамису, праздник, посвященный самому любимому итальянскому десерту всех времен. Рим, Милан, Генуя и Турин — это лишь некоторые из городов, где наблюдается пик спроса на тирамису, за ними следуют Триест, Болонья и Падуя. Его доброта превосходит все границы, настолько, что даже такие города, как Неаполь и Пиза, не могут устоять перед его непреодолимым очарованием.
День Тирамису, история самого любимого итальянцами десерта
Тирамису, символ итальянской кухни, имеет свои корни в регионе Венето. Его история, окутанная тайной, переплетена с легендами и многовековыми традициями. День Тирамису — это не только дань уважения прошлому, но и ода его вечному восторгу, покорившему весь мир.
La рецепт тирамису он не появлялся в кулинарных книгах до 1960-х годов, что позволяет предположить, что тирамису, каким мы его знаем сегодня, является относительно недавним изобретением. Более того, его отсутствие в энциклопедиях и словарях 1970-х и 1980-х годов подтверждает эту теорию.
См. также:
Первое известное упоминание названия «тирамису» относится к 1980, как указано в словаре итальянского языка Сабатини Колетти.
Эксперты по еде и вину Джузеппе Маффиоли и Аннибале Тоффоло в журнале Vin Veneto 1981 года прослеживают истоки приготовления десерта между концом 60-х и началом 70-х годов.
Они находят его в ресторане «Alle Beccerie» в Тревизо, которым управляет Семья Кампеолпод руководством кондитера Роберто «Лоли» Лингуанотто, который был вдохновлен десертами, с которыми столкнулся во время своего пребывания в Германии.
Всемирный день и немного курьезов
День Тирамису – это гораздо больше, чем просто праздник: это уникальная возможность почтить память богатых Итальянские кулинарные традиции и поделитесь страстью к этому восхитительному десерту с остальным миром.
Этот особенный день приглашает нас погрузиться в искусство изготовления выпечки и насладиться каждым ее кусочком. шедевр сладости.
Основные цели Дня Тирамису — прославить итальянскую кулинарную культуру, распространить информацию об истории и ингредиентах Тирамису, поделиться радостью от наслаждения этим десертом и популяризироватькондитерское мастерство.
Это исключительная возможность исследовать новые вариации и позволить себе увлечься его неотразимым вкусом.
См. также:
С начала 80-х годов до официального признания в 1998 году День Тирамису пережил эпохи кулинарная слава. Благодаря мировым рекордам, специализированным фестивалям и награде «Защищенное географическое указание» в 2019 году День Тирамису укрепил свою позицию одного из самых любимых гастрономических праздников в мире.
Кажется, любимое время для наслаждения тирамису — выходные, особенно Суббота и воскресенье, когда у вас будет больше времени, чтобы оценить его вневременной вкус. Хотя популярность этого десерта остается неизменной в течение всего года, спрос на него выше в холодные месяцы, когда пик заказов приходится на январь и февраль, а также более высокая частота заказов в первые осенние месяцы, особенно в октябре и ноябре.
На рынке цифровой доставки еды за первые три месяца 2024 года было заказано более 4 тысяч килограмм тирамису, а за весь 2023 год зафиксировано более 21 тысячи килограмм заказов, что свидетельствует о постоянная популярность и желание насладиться этим вкуснейшим десертом ложкой.
