в Пьемонт — регион, где лучше всего едят, земля гастрономического совершенства, Гамберо Россо отмечает лучшие рестораны. Фактически, недавний рейтинг, представленный в «Путеводителе 2024 года», демонстрирует исключительное кулинарное совершенство этого региона: 239 ресторанов удостоены престижных наград.
Пьемонт, регион, где лучше всего едят, земля гастрономического совершенства: Gambero Rosso отмечает лучшие рестораны
Массимо Bottura e Нико Ромито, набравшие 96 центов, доминируют в рейтинге с 47 «Три вилками», демонстрируя свое мастерство в кулинарии. Кроме того, Руководство присуждает 21 специальную награду в знак признания исключительности Итальянский кейтеринг во всех своих формах, включая «зеленые» вывески и растущее число ресторанов, управляемых женщины-повара.
Пьемонт — регион, где, по мнению экспертов, лучше всего питаются. Gambero Rosso, выделяется пятью ресторанами, удостоенными наград Tre Forchette, Tre Gamberi, Tre Bottiglie, Tre Boccali и шести специальных наград. Этот регион предлагает необычайные гастрономические предложения с обширным распространением в провинции, но с сильной концентрацией в Кунео и Турин.
Среди награжденных ресторанов особого упоминания заслуживает Piazza Duomo in Alba, возглавляемый Crippa, получивший специальный приз за лучшее дегустационное меню. Вилла Креспи в Орта-Сан-Джулио, вернувшаяся спустя двадцать лет, демонстрирует свое неизменное превосходство. Кроме того, к элитной группе присоединились три новых ресторана: Guido в Серралунга-д'Альба, Antica Corona Reale в Сервере и Del Cambio в Турине.
Среди победителей также оказались траттории и пабы.
Также траттории и пивоварни получить признание: Туринский консорциум получил Tre Gamberi, а Baladin Open Garden of Piozzo (CN) - Tre Boccali. Ресторан Le Case della Saracca в Монфорте-Альто получил награду «Три бутылки» за свой исключительный погреб.
Шесть специальных призов, в том числе три новые записи, подчеркните стремление ресторанов обеспечить исключительные гастрономические впечатления. Эти награды включают в себя лучшее соотношение цены и качества, новинку года, дегустационное меню года, лучшее вегетарианское предложение, лучший выбор коктейлей и лучшее обслуживание номеров.
В то время как итальянская кухня была номинирована в качестве нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, в Путеводителе Gambero Rosso 2024 признается важность сохранения и популяризацииИтальянская кулинарная индивидуальность, подчеркивая, что фирменные рестораны Италии еще могут многое предложить.
