Передовой опыт борьбы с отходами: будьте ответственными гражданами e осознавать и конкретно продвигать образ жизни, ориентированный на устойчивое развитие. Babaco Market, 100-процентный сервис электронных продуктов Сделано в Италии определил три фундаментальных действия в сотрудничестве с Алексом Беллини, коммуникатором окружающей среды, исследователем и тренером по психологии.
Нет пищевым отходам
Каждый продукт, который мы едим, предполагает потребление определенного количества вода для его производства. Чтобы превратить пищу в обработанные продукты, необходимо использовать драгоценную жидкость. Кроме того, не менее важно изменить привычки в том, как мы покупаем предметы и одежду, поскольку их производство и транспортировка потребляют воду. Отказ от покупки одноразовых вещей или некачественной одежды помогает еще больше сократить потребление воды.
Средиземноморская диета и недавнее обновление пищевая пирамида видит в своей основе более частое потребление фрукты, крупы и овощи, по сравнению с рекомендуемым потреблением мяса и производных только два раза в неделю. Это хорошая поддержка не только для соблюдения здорового питания, но и для принятия таких привычек питания, которые также способствуют устойчивому развитию. Недавнее исследование фактически показало, как здоровое питание, в котором предпочтение отдается растительным источникам белка, влияет на сокращение использования водных ресурсов на 11–35 процентов.
Ваби Саби
Каждый раз, когда пища выбрасывается, вся вода, использованная для ее производства, также «выбрасывается». Сокращая пищевые отходы, вы можете помочь уменьшить нагрузку на природные ресурсы, такие как вода. Ресурсы, которые были использованы для производства, упаковки и транспортировки. Там ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций) По оценкам, около трети продуктов питания, предназначенных для столов в мире, теряется или выбрасывается. Если мы посмотрим на Италию в 2022 году, объем пищевых отходов достигнет около 4 миллионов тонн, то есть почти 30 кг продуктов питания на душу населения. Отходы, которые в основном касаются фруктов, овощей и хлеба.
Однако, учитывая нынешнюю экономическую ситуацию и растущее число людей, живущих в условиях крайней нищеты, нельзя игнорировать выбрасывание тонн несовершенных, но хороших овощей и фруктов. Один из способов решения этой проблемы, как предлагает сам Беллини, — это изучить японскую философию Ваби Сат. Направление мысли, придающее большое значение незавершенности, несовершенству и помогающее принять естественный цикл жизни. Ваби-саби означает видеть красоту в неправильном или необычном.. В повседневной жизни фрукты и овощи, характеризующиеся некоторыми недостатками, но превосходные для употребления в пищу, являются прекрасным выражением этого.
(Источник Анса)
