Также в этом году фестиваль «Ндуя ди Спилинга» возвращается как никогда вовремя, в небольшой городок в районе Вибонезе, который теперь стал мировой столицей типичных калабрийских колбас. Фестиваль Spilinga, родившийся в 1975 году, представляет собой гастрономическое, фольклорное и культурное событие, которое теперь стало культовым событием калабрийского лета. По традиции фестиваль переживает свой ключевой момент 8 августа каждого года. Но торжества в честь «его величества ла’ндужа» начинаются на несколько дней раньше. Фестиваль также дает возможность возродить старые традиции прошлого, с гиганты Мата и Гриффин что маршируют под ритм барабана по улочкам села. Нет недостатка в популярных играх и, конечно же, развлечениях для самых маленьких.
Фестиваль ндуджа
Уже с 4 августа «кухонную бригаду» возглавят повара Corrado Rossi's Maccaroni Chef Academy во главе с Роберто Спиццирри. Среди сочных рецептов, которые вы можете попробовать, кавателли с картофельным кремом от Sila IGP, ндуджа из Spilinga, копченая провола и раскрошенный бекон в форме пармезана. Конечно, недостатка в музыкальных гостях нет.
ритмы калабрийской популярной музыки. 5 августа великий Миммо Кавалларо даст жизнь своему концерту популярной музыки. 6 августа наступит очередь Дена Харроу, великого интерпретатора поп-музыки 80-х и 90-х годов. Это лишь некоторые из названий фестиваля, который готовится в Спилинга не только для того, чтобы попробовать ндуйя, но и для того, чтобы порадовать тысячи туристов, которые приедут из Италии и из-за рубежа.
Популярный фестиваль для тысяч туристов
Народ Спилинга, на самом деле, живет там. Фестиваль с энтузиазмом и с желанием предложить многочисленным посетителям свое гостеприимство и подлинность различных традиционных блюд на основе ндуджа. Различные продуктовые лавки предлагают вкусные блюда с острая колбаса. От пасты до фрикаделек, от бутербродов до пиццы, брускетты и многих других блюд, приготовленных в соответствии с традициями.
В Деревня Ндуя, настоящая деревня, где можно встретиться и повеселиться под музыку, кулинарное шоу и изысканные блюда. Вечеринка заканчивается представлением борьбы спилингези против вторжений сарацинских пиратов или "Camejuzzu и фокус", в ритме Калабрийская тарантелла. Camejuzzu — бамбуковый верблюд, символ сарацинских пиратов, который в конце испытания сгорает фейерверком.
