По-прежнему номера записей те, которые касаются некоторых типичные блюда нашей Италии, сегодняшний герой один баклажаны под пармезаном весом 390 кг. созданный по случаю исторического события фестиваль баклажанов Саличе в Калабрии, организованный ассоциацией «Новая солидарность».
Пармиджана рекордов
С некоторых пор тенденция изготовления поделок становится все более распространенной. XXL-препараты типичных блюд и десертов Итальянские кулинарные традиции. После сицилийской кассаты настала очередь Salice Calabro parmigiana установить новый рекорд, зарекомендовав себя как «самая большая пармезан в мире».
La приготовление самой большой пармезана в мире
Для калабрийского города Саличе такое приготовление стало давней традицией, которую следует уважать. Фактически первый рекорд датирован 2009 годом с весом 220 кг. Все это повторилось и в последующие годы, все больше увеличивая свой размер: в 2019 году он достиг 378 кг. Сегодня, в 2023 году, мы достигли почти 400 кг.
Рекордная пармезан готовится в соответствии с калабрийской гастрономической традицией и состоит из четырех слоев ломтиков баклажанов, обжаренных на оливковом масле первого отжима, приправленных томатным соусом, базиликом и чесноком, наполненных моцареллой, посыпанных сыром пармезан и панировочными сухарями. Его готовят в стальной кастрюле, изготовленной специально местными мастерами, длиной 7,60 метра, шириной 2,16 метра и весом более 400 килограммов. Помещается в характерную духовку с крышкой емкостью 500 кг.
Цель не только кулинарная, но, прежде всего, солидарная и полезная: оказать конкретную помощь нуждающимся жителям города и, прежде всего, повысить осведомленность о ценностях солидарности и бесплатного пожертвования. Мероприятие проводится в поддержку Casa della Solidarietà, городского центра приема.
Фестиваль баклажанов
Целью фестиваля является повышение осведомленности о многих возможных и разнообразных блюдах, которые можно приготовить из баклажанов, типичного продукта, выращиваемого в этом районе.
Волонтёры Новая солидарность что более тридцати лет они создают это мероприятие, чтобы максимально использовать местные продукты.
Новый рекорд
Главное событие района всегда привлекает внимание и любопытство многих. В этом году участие также было широким. Также присутствовало много туристов. Новый рекорд еще должен быть сертифицирован лондонской организацией Guinness Word Records.
La баклажан пармезан это блюдо итальянской кухни, известное во всем мире.
Фотография на обложке из группы Facebook «Жители Баньяра-Калабры и окрестностей», опубликованная К. Гаглиоти.
