又是一个产品 意大利美食 跨越国界，登陆海外，成功到达美国：让我们来谈谈 刺客意大利面，配方为 阿普利亚起源，尤其是 Baese，他征服了著名杂志的版面 “纽约时报”。
纽约时报文章
美国记者Steven Raichlen在品尝过美味的all'assassina意大利面后，又在阿普利亚首府Via Nicolai的一家餐厅品尝了由Celso Laforgia烹制的2.0版本（加stracciatella），想在《新报》上专门撰文介绍一下。约克时报的食品版块。
“拉福吉亚打破了一切规则。 他的意大利面不是柔软的象牙色，而是像面包棒一样脆，像乌木一样黑 ——雷奇伦写道—— 他不会用沸水煮它们，而是在锅里生烧。”.
这位意大利裔美国演员早些时候已经发布了该食谱 斯坦利·图齐 他在 CNN 的节目中庆祝了他的意大利血统和对烹饪的巨大热情“寻找意大利”。
刺客意大利面的起源
这 面食准备是巴里市的典型，有着非常有趣的历史。 这个名字来源于这样一个事实：意大利面非常辣，因为酱汁中含有辣椒，还用炸大蒜调味。
该食谱诞生于五十年前，归功于 恩佐·弗兰卡维拉。 它们不是简单的番茄酱意大利面，而是非常特别的辣、脆、最重要的是烧焦的意大利面。 顾客们看到他们，纷纷对厨师惊呼：“你试图杀死我们”。 这是杀手意大利面。 意大利面条实际上是在铁锅里煮的 特设 使用烩饭技术创造出美味的外壳。 为了让他们变得更好，甚至创建了一个学院。
它们是典型的第一道菜，味道令人难以抗拒，而且易于准备。 被遗忘了三十多年的《刺客意大利面》近年来又重新出现在人们的视野中，甚至成为了一些小说的主角！ 如今，它们出现在最好的意大利餐厅的各种菜单上。
这道菜已经成为了 意大利烹饪传统 国外也有消费。
成分和配方
4人的成分：
• 400 克。 意大利面
• 150 克番茄泥
• 浓缩番茄
• 油、大蒜、辣椒、盐
将两汤匙番茄泥与水混合，准备煮意大利面的水。 在锅中加热橄榄油、大蒜和辣椒片。 用一勺煮意大利面的水去釉，然后加入未煮过的意大利面。 轻轻烘烤它们，逐渐加入热水，直到意大利面达到所需的捐赠水平。
Buon Appetito！
