开办自己的餐厅生意，赌上所有的精力来实现这个目标。 这似乎是该行业一家简单的意大利公司的故事。 但它有一些特别和非凡的东西。 因为谁开始这项业务的故事非同寻常。 整合的历史。 她是索尼娅，一个意大利名字。 但他的姓氏是蒂亚罗。 她是一位来自塞内加尔的女性。 他在意大利已经多年了。 经过多次工作，她发现了餐饮行业，这改变了她的生活。 不幸的是，有一段时间，Covid 已经停止了。 但她已经准备好以同样的精力离开。
融合，索尼娅的故事
索尼娅于 2001 年离开塞内加尔。 她 25 岁时，她到达意大利，她的兄弟们在里米尼生活和定居。 但也有很多担忧，包括需要找工作、签订合同以防止居留许可被续签。 于是她开始在博洛尼亚做清洁工。 然后在米兰，他在那里担任看护人，没有工资，但有食宿和六个月的居留许可。 索尼娅谈到了这段改变和改善她的困难时期。 一个融合与希望的故事。
最后是里米尼，她选择的城市，也是她选择的城市。 在这里，他在一家肉店工作，与一对夫妇建立了特殊的关系，就像一个大家庭。 直到转折点：在餐厅工作并发现对烹饪的热情。 他的脸，他的同情，很多人都记得。 "这是美好的17年。 开餐厅也意味着说‘谢谢’。”
事实上，几年后，在学习了这项技术并获得了公民身份之后，他决定自己去。 最终的改变是开设了自己的餐厅，名为 酒馆 索尼娅，在圣克里斯蒂娜大街 30 号。 “我只会做罗马涅或意大利菜—— 他告诉 -。 从不歧视，从不亏待，我很幸运。” 开幕时间为 22 月 XNUMX 日，为许多人准备了丰盛的自助餐。 然后紧急 Covid 和突然关闭。
索尼娅罗马涅餐厅的重启和整合
现在最坏的情况似乎已经过去，索尼娅又想赌自己了。 多年来一直伴随着同样的勇气和救赎的渴望。 "Covid并没有阻止我，我的罗马涅又回到了桌面上- 他告诉信使 -。 我真的很高兴能够重返工作岗位。 我很期待今天下午，星期一，我完成了桌子的重新布置，我安装了带有消毒凝胶的容器，以及通知顾客重新开放的标志。 我永远不会说我背后的故事我也必须面对 锁定 e 流行. 但我们在这里。 我不会错过工作，这是一种祝福“。
向欢迎它的土地致敬
她对意大利和欢迎她的城市的热爱是强烈的。 他将是全罗马涅美食。 "我们提供仅包含罗马涅或当地美食的菜单 - 观察 - 因为罗马涅像对待女儿一样欢迎我，我自己也感受到罗马涅。” 丰富的菜单，从经典的肉酱意大利面到卡佩莱蒂，以实现梦想的女性的热情重生的古老风味。
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