搭配苹果、松子、肉桂或葡萄干. 无论你准备什么配料，结果无疑是非常甜的。 特伦蒂诺馅饼是有史以来最美味的甜点之一。 一种以卷制意大利面为基础的美食，经过严格填充。 被公认为帕特，即意大利美食传统的产物，它有外国血统，甚至与古代有关。
馅饼，意大利北部流行甜点的起源
据说最早的馅饼配方之一可以追溯到亚述人的时代，也就是八世纪。 但它们在古希腊也很普遍，然后以不同的名称和特征传播到其他国家。 它的推导，我们所知道的， 它可以追溯到奥斯曼帝国的古老甜蜜“果仁蜜饼”。 似乎是 XNUMX 世纪中叶的苏丹苏莱曼大帝在当今欧洲被征服的领土上传播了烹饪馅饼的习俗。 因此传播到奥地利，然后在意大利北部，在特伦蒂诺，然后是上阿迪杰，威尼托。 许多仿制品，因为现在到处都能找到馅饼。 但很少有人知道原始配方。 我们在这个中向您介绍 电影 食谱由 Giacomo Galuzzi 与主厨 Andrea Ruisi 为我们的合作伙伴“我喜欢意大利菜”.
正如视频中所解释的，这是准备优质特伦蒂诺甜点的程序
制作意大利面： 将一些曼尼托巴面粉撒在表面上，加入水、特级初榨橄榄油、盐。 在叉子的帮助下将所有东西混合在一起。 用手做面团，然后用布盖住至少三十分钟。 让我们现在准备 苹果 这将用于填充馅饼：将它们剥皮并切成小块，也许在特殊的苹果切割器的帮助下。 然后加入葡萄干和松子、糖、朗姆酒、肉桂、丁香。 然后混合一切。
拿起面团 我们之前已经准备好并用您的双手传播了它。 轻轻拉伸它。 然后有必要在底部撒上面包屑并在边缘涂上油。 中间铺上之前准备好的苹果酱。 把面团卷起来，放在铺有羊皮纸的烤盘上。 把黄油撒在馅饼上. 入烤箱200度烤40分钟。 将馅饼从烤箱中取出后，撒上糖粉。 让我们为它服务。 真的很精致。
真正的馅饼的成分是： 为 面团 三百克曼尼托巴面粉、两汤匙油、盐和水（根据需要）。 为了 填充：苹果2公斤，葡萄干200克，松子80克，白糖80克，面包屑50克，肉桂3汤匙，黄油XNUMX个，丁香，朗姆酒，糖粉适量。
那你准备好了吗？ 搭配酥皮糕点，甚至是酥皮糕点，里面装满了种类繁多的水果，以获得真正美味的效果。 配梨、杏、浆果。 还有咸味的版本. 但是那个 甜 这无疑是他们最喜欢的一个。
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