我們都愛上了 意大利美食，它的多樣性每天都給我們帶來風味和口味。 如果我們只考慮地方菜，要花一輩子的時間才能發現它們。 因此，我國傳統的烹飪藝術已經包含了一些“零殘忍”的食譜也就不足為奇了。
10) 番茄意式烤麵包 - 儘管它很簡單，但這種傳統的農家菜卻是一道美味佳餚，被視為開胃酒，但在所有場合都很好吃。 咬一片麵包（嚴格地從前一天開始），用特級初榨橄欖油、新鮮西紅柿和羅勒調味是一種享受。
9) Onions au gratin - 意大利的創造力設法將一種表面上沒有吸引力的蔬菜變成一道香噴噴的菜餚。 切片洋蔥，撒上油和麵包屑，在烤箱中找到成為美食的完美環境，只需幾美分。
8) Panelle - 西西里傳統的象徵，雖然在許多地區有許多變體，但 panelle 為餐桌加油。 鷹嘴豆粉的味道通過在平底鍋中煎炸而增強，從中釋放出新鮮歐芹的香氣。
7）意大利面和豆類——意大利美食的大本營，以至於每個家庭都有自己的食譜，代代相傳。 當它使用真正的食材、花園種植的波羅蒂和自製意大利面製作時，它會提供最好的服務。
6) 蔬菜通心粉 - 一種以微不足道的成本提供大量維生素、礦物質和纖維的菜餚。 意大利蔬菜通心粉食譜是無窮無盡的，只要發揮你的想像力，把最好的蔬菜放在鍋裡，以最低的卡路里攝入量就可以滿足。 等等等等，
5）番茄扁豆湯——新年的勝利，扁豆植根於農村烹飪。 曾經是一道很差的菜，今天沒有人可以放棄這種豆類的濃郁味道。
4) Orecchiette with turnip greens - 不僅是普利亞美食的珍寶，而且受到所有意大利人的喜愛。 蘿蔔青菜的酸味和微苦味與炒大蒜、辣椒和典型的手工粗麵粉意大利面相結合（“斯特拉西納蒂”).
3) 牛肝菌玉米粥 - 幾個世紀以來，玉米一直是意大利美食不可或缺的一部分，儘管它在半島東北部有著悠久的傳統。 有什麼比讓自己沉浸在玉米粥的柔軟和牛肝菌的香味中更能讓人在冬日里振作起來的呢？
2) Arrabbiata 意大利面——當簡單成為愛國的象徵時。 有嚼勁的意大利面，用油、大蒜和新鮮辣椒在平底鍋裡放西紅柿。 然後切碎歐芹，就是這樣！ 十五分鐘，無盡的美好。
1) Trofie 配香蒜醬 - 意大利精緻和品味。 一種強烈的綠色，由熱那亞羅勒賦予，散發出一股大蒜，具有鬆子的稠度。 與 trofie 完美結合，這是典型的利古里亞意大利面，由於它的凹槽，保留了這道美味佳餚的味道。
