烤肉丸配美味土豆

我廚房裡一道經過測試的典型第二道菜，肉丸和美味的烤土豆是每個人都喜歡的簡單快捷的第二道菜，不管我做了多少肉丸，它們似乎永遠不夠！ 用製劑、迷迭香、巴馬干酪和麵包屑調味的土豆令人無法抗拒，可以成為一道美味又營養的單菜。

實現時間： 2小時
難度 （1到5）：1

4人的配料

400 克 碎肉
6個麵包幹
1杯熱牛奶浸泡麵包乾
20克油
40 克磨碎的帕爾馬干酪
1個全蛋
鹽調味
1公斤土豆丁
鹽調味
40克橄欖油
品嚐烤肉的調味料
品嚐新鮮迷迭香
1把帕爾馬干酪
1把麵包屑
20克黃油

用美味土豆製作烤肉丸的程序

通過將麵包幹浸泡在一杯熱牛奶中開始準備，使它們融化並在過濾器中瀝乾，扼流圈壓出多餘的牛奶，必須保留果肉。
在一個碗裡放入切碎的切片、雞蛋、鹽、帕爾馬干酪、油，然後加入所有東西； 形成肉丸並將它們放入麵包屑中。
將土豆洗淨去皮，切成方塊，用油、香草、鹽調味，在蓋有鋁箔的大平底鍋中烘烤，烘烤 50 分鐘。 土豆幾乎完全煮熟，但不會乾燥，因為鋁保持了適當的濕度。
放入肉丸，加入黃油片，在鍋中輕輕轉動 30 分鐘後，將肉丸與土豆一起煮熟。
最後幾分鐘，加入帕爾馬干酪和麵包屑，如有必要，淋上一點油，翻面並從烤箱中取出。
食譜是由 安東內拉·奧迪諾.