我想過做一個帕爾馬干酪或蛋糕盤(這一直是如何調用我的食譜的問題......無論如何我總是一步一步地發布......幾乎準確)

使用的主要成分有兩種:

西葫蘆
白鱘魚片或更廣為人知的旗魚或刀鞘魚片(由你的魚販把它們切成片)
出售
奶酪(在這個帕爾馬干酪中,我用的是很老的 Asiago)
潘格拉塔托
油炸用(我特級初榨)

用白鯧和西葫蘆打造壯觀的帕爾馬干酪

我把西葫蘆切成片然後炸了...

西葫蘆切成小片,做成一道美味佳餚

我排乾了多餘的油,在一個深烤盤上抹了油。
我在上面撒了一些麵包屑,做了第一層西葫蘆。

準備中的炸西葫蘆

我用喜馬拉雅鹽稍微醃了一下,然後我把抹刀魚放在西葫蘆上

清淡的魚片

所以即使在魚上也只有一點麵包屑

裹麵包屑的魚,用於準備西葫蘆菜

然後是第二層西葫蘆...

魚片上的第二層西葫蘆

在第二層西葫蘆之後,我用非常古老的Asiago的慷慨格柵灑在所有東西上......


抹刀魚和西葫蘆,撒上 Asiago…我用麵包屑和特級初榨橄欖油完成了這一切。

在預熱的烤箱中以 15°C 烘烤 190 分鐘,我將其從烤箱中取出。

抹刀魚和西葫蘆 最後編輯: 2017-11-02T09:30:09+01:00 da 努西奧·加托
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魚鏟和西葫蘆
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