菠菜酥

我與蔬菜的關係很好，我試圖以最多樣化的方式為你提供一個家庭。 在網上徘徊，在各種博客中，我遇到了這個乳蛋餅，加上新鮮的菠菜。 過了一會兒，我出去買原料開始工作。 美麗，好，在餐桌上我提供顏色，味道和幽默感。

實現時間： 1小時15分鐘+休息
難度（1到5）： 2
死 從 26 厘米

主料

對於綠色菠菜酥皮糕點
300克麵粉00
150 克冷黃油
120克新鮮菠菜 
出售

對於餡
400 克羊乳清乾酪
450 克 菠菜
100 克 培根
2雞蛋
60 克磨碎的帕爾馬干酪
佩佩
出售

製作菠菜brisée的程序

對於酥皮糕點
將麵粉、黃油、鹽和新鮮菠菜，洗淨並晾乾，倒入攪拌機或 Thermomix 中。 揉，倒在撒了麵粉的糕點板上，直到你得到一個麵團。 用保鮮膜封閉並冷藏30'。
對於餡
用油和大蒜炒菠菜，瀝乾水分，然後將它們倒入 Thermomix 中，混合。 加入乳清乾酪、雞蛋、培根、帕爾馬干酪，用鹽和胡椒調味。

在羊皮紙上鋪上酥皮糕點，並在餡餅盤上排成一行。 用叉子戳一下，把餡倒進去。 製作錠劑，在 170°C 下烘烤 30 分鐘。 從烤箱中取出，冷卻並食用。
食譜是由 索尼婭·梅拉格利亞.