香檳與起泡酒？ 泡沫的粉絲一直存在分歧 法國和意大利，在一場已經持續了幾個世紀的衝突中，伴隨著開塞的瓶子和裝滿高腳杯的聲音。 今年，意大利製造似乎也征服了我們心愛的表親。
事實上，2016 年法國對意大利起泡酒的需求增長了兩倍，出口額增長近 200%，創歷史新高。
意大利起泡酒征服法國
數據 國家統計局由 Coldiretti 分析，清楚地表明今年前五個月對法國人的主導地位明顯，預測也證實了今年剩餘時間的出色表現。 每運送一瓶運往意大利的香檳，就有六瓶最終到達阿爾卑斯山之外！
這一數字使法國在意大利起泡酒需求的排名中位居第三，僅次於美國和英國。 後者的需求也增長了 37%，證實了近年來的增長（但增長受到英國退歐結果的威脅）。
意大利起泡酒：從古羅馬到現在
從一些羅馬著作中，我們了解到在古羅馬已經消費了一種非常甜的起泡酒。 然而，專家認為它不是起泡酒的古老版本，而是仍在成熟中的酒。 由於當時沒有能夠在壓力下保持液體的裝瓶方法，例如起泡酒，這一事實更加堅定了信念。
XNUMX世紀，法國本篤會修士Dom Pierre Pérignon在Hautvillers修道院發明了香檳，這是一種非常甜美的起泡酒，開瓶時會出現經典的泡沫。 關於它是如何發明的，有許多故事和傳說：從那些認為這是僧侶在為彌撒準備酒時出現一系列錯誤的人，到關於認真而漫長的準備論文的支持者和尚本人所求，獲得更甜美可口的酒。 意大利起泡酒呢？ 如果在中世紀和文藝復興時期有大量關於與該產品相似的葡萄酒的著作，則有必要等到 1865 年才有意大利起泡酒的第一個官方證詞。
甘西亞兄弟和奧古斯托·迪·維斯塔里諾伯爵 經過一系列實驗後，他們取消了法國生產商在製備過程中使用的糖漿，賦予了以馬斯喀特（用於釀酒的葡萄）為原料的生香檳。 Lo 意大利香檳 在短時間內征服了所有人，這首先要歸功於比法語版本低得多的成本。
多年來，起泡酒的製備一直在使用其他類型的葡萄藤和不同的加工方法進行精製，從而獲得了適合任何口味的眾多版本。
今天起泡酒
今天，人們可以品嚐到多種意大利起泡酒，它們都有不同的細微差別和口味。
儘管誕生於對法國香檳的重新詮釋，但意大利製造的起泡酒立即通過在全球市場上確立自己作為其有效替代品的地位而站得住腳，根據最新調查，它似乎受到法國人的青睞他們自己。
我們市場的眾多快樂音符之一。 在世界範圍內推廣的眾多意大利產品之一。
