軟黑莓巧克力餡餅

軟餡餅，帶有樹林的香味，在各個方面都讓我們想起了夏天。 搭配白巧克力和黑莓奶油，既美味又不會太甜。

實現時間: 1 小時 + 休息時間
難度 （1到5）：1

主料

對於基地
150 克麵粉 '00
80 毫升 牛奶
100克糖
2雞蛋
80克黃油
1包發酵粉

對於奶油
300 毫升 鮮奶油
200 克 黑莓
100 克 白巧克力

製作軟黑莓巧克力餡餅的步驟

首先，將雞蛋和糖一起攪拌至少 5 分鐘，直到混合物變透明。
在室溫下加入黃油和牛奶，始終繼續混合成分。
此時我們可以加入過篩過的麵粉和泡打粉。 在一個聰明的模具上塗上油脂和麵粉，然後將混合物倒入預熱的烤箱中，在 180°C 下烤約 25 分鐘。

底座煮熟後，將其從烤箱中取出並冷卻幾個小時。 此時，將底座從模具中取出，方法是將其倒置在有奶油凹陷的一側。
與此同時，將巧克力在貝恩瑪麗中融化並攪打奶油。 巧克力融化後，讓它冷卻幾分鐘，不要讓它變硬，然後加入奶油中。
將黑莓洗淨，擦乾，倒入奶油和巧克力混合物中。
最後將奶油倒入蛋糕的空腔中，用抹刀將其抹平，並根據需要用其他黑莓裝飾。 放在冰箱裡，冷著吃。
食譜是由 瓦倫蒂娜·努內裡.