Carbonara 日今年又回來了，這是由 Unione Italiana Food 的意大利麵食製造商推動的社交馬拉松。 您可以通過一種非常簡單的方式在網絡上參與該計劃：從今天（12 月 6 日）XNUMX 點開始，您可以關注#CarbonaraDay 和#TheRealCarbonara 標籤，並在現場視頻中嘗試您自己的個人食譜。 可以在 Instagram、Facebook 和 Twitter 上分享意見、照片和建議。
Pasta alla carbonara 在傳統與題外話之間
為了確定“重新審視”carbonaras 或傳統食譜是否在網絡上更普遍，Unione Italiana Food 的麵食製造商委託 天竺葵 世界上第一次 Carbonara 人口普查。 目標是在網絡上關注重新審視意大利面的最流行趨勢。 該研究於 XNUMX 月根據社交媒體上用戶創建的內容進行 （推特、臉書和Instagram） 在網絡上（通過谷歌趨勢）。 有超過 4.600 種內容使用#carbonara 標籤追踪，以 20 多種不同的語言發布並附有照片。 還附有一份 carbonara 菜餚的視頻，總瀏覽量超過 4,5 萬次。
美國和英國保持著對 carbonara 進行最奇怪搜索的記錄。 在北歐國家（特別是瑞典、挪威、丹麥和羅馬尼亞）和東南亞，carbonara 愛好者們非常喜歡做非常特別的準備工作。 就意大利而言，AstraRicerche 對 1.000 名意大利人（18-65 歲）進行的抽樣調查顯示，7 人中有 10 人知道必要的成分。 Carbonara愛好者認為其中的基本成分是 下巴， 雞蛋，羊乳乾酪。 但不乏總是非常美味的變種。
具有典型區域產品的製劑
例如，有些人喜歡加奶油，有些人喜歡加胡椒粉，還有一些人喜歡在這道菜中加番茄。 而且，還有一些人用火腿代替培根，還添加蘆筍、西葫蘆或豌豆等蔬菜。 在各個地區也有典型的版本，例如帶有 卡拉布里亞的'nduja 或有斑點 特倫蒂諾上阿迪傑， 或與皮埃蒙特駝背薊。 裝滿來自我們農業食品部門的優質產品的籃子，用於製作世界聞名的意大利面 意大利烹飪藝術的必備品。
（照片檔案 italiani.it）
