Si accendono i riflettori su Campamatt Academy, l’unica accademia nella provincia di Siracusa che segue il metodo intensivo delle più prestigiose scuole europee per la formazione di barman professionisti. Dopo l’inaugurazione ufficiale dello scorso 22 dicembre, la scuola è pronta ad accogliere i suoi primi studenti il 13 gennaio 2025. Offrendo ai giovani del territorio un’opportunità concreta per avviare una carriera internazionale senza doversi spostare lontano da casa.
Una missione per i barman che parte dal cuore del territorio
Dietro la nascita di Campamatt Academy c’è una visione chiara: restituire alla provincia di Siracusa la professionalità e le competenze acquisite in contesti internazionali. “Con Campamatt Academy vogliamo offrire ai giovani una strada concreta per investire sulla propria passione e iniziare a lavorare subito” spiega Mattia Campailla, barman freelance con oltre dieci anni di esperienza tra Roma, Milano e Formentera. Tornato in Sicilia nel 2019, Mattia ha portato con sé una visione innovativa del bartending, dove ogni cocktail diventa un’esperienza che racconta una storia attraverso sapori e aromi.
Oggi, Mattia affianca il suo lavoro di barman al coaching, alla consulenza aziendale e al cocktail catering, con l’obiettivo di formare una nuova generazione di professionisti e di elevare la cultura del bere nel territorio.
Nel 2024, insieme alla compagna Claudia Marabita, ha fondato la società che gestisce Campamatt Academy e Campamatt Cocktail Catering. Claudia, Brand Strategist e amministratrice della società, ha contribuito con la sua visione strategica a creare un’identità distintiva per l’Academy. Trasformandola in un punto di riferimento per il territorio.
Un metodo intensivo, senza livelli e pensato per il lavoro
Campamatt Academy si distingue per il suo approccio formativo: un corso intensivo di 4 settimane, 6 ore al giorno, che prepara i partecipanti direttamente al mondo del lavoro. Non ci sono livelli di apprendimento o corsi base da superare. Tutto è pensato per fornire competenze pratiche e professionali, dal primo giorno fino all’esame finale.
Cosa offre il programma?
- 72 cocktail e varianti, personalizzazioni e tecniche di mixology avanzata;
- Tecniche di free pouring per gestire più bottiglie contemporaneamente senza misurini;
- Masterclass specialistiche su ingredienti, storia, metodi di distillazione e degustazioni guidate.
Una missione per il territorio e oltre
Campamatt Academy nasce con tre obiettivi principali: offrire un’alternativa locale e di qualità ai giovani che desiderano formarsi come barman, senza dover viaggiare per centinaia di chilometri. Elevare la cultura del bere nella provincia di Siracusa, portando maggiore consapevolezza sulle potenzialità del settore mixology. Formare professionisti in grado di competere con i grandi nomi europei e di lavorare in tutto il mondo, contribuendo al contempo al valore aggiunto delle attività turistiche e ristorative del territorio.
Inizio dei corsi
La prima classe partirà il 13 gennaio 2025, con iscrizioni aperte a tutti gli aspiranti barman. Per scoprire di più sulla scuola e sul metodo formativo, scrivi a: [email protected]. Per maggiori informazioni:
Campamatt Academy, Corso Vittorio Emanuele, 116-118 – Palazzolo Acreide (SR), Telefono: 388 3622617.
