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Lunedì mattina al mercato ortofrutticolo è stato inaugurato l’apiario didattico urbano, un progetto realizzato del Comune di Vicenza in collaborazione […]

TREVISO

Il Giappone di Geishe e Samurai a Ca’ dei Carraresi

La Marca si conferma città d’arte e di mostre di primo piano. Torna l’Oriente alla Casa dei Carraresi. Questa volta […]

ROVIGO

Risotto con insalata Cappuccia – Due delizie IGP Polesane

Il Veneto ed il Polesine in particolare, hanno una particolare predilezione per i risotti. E’, infatti, uno dei piatti che […]

MARCIANISE

La pigna, il dolce pasquale di Marcianise

La settimana scorsa vi abbiamo parlato di un piatto della tradizione pasquale campana e, in particolare, marcianisana, la menestra mmaretata. […]

CONFLENTI

La Settimana Santa: i riti religiosi celebrati a Conflenti

Il periodo di penitenza e privazioni della Quaresima si accinge a concludersi. Inizia la Settimana Santa con i suoi riti […]

BASILICATA, ITALIA, MATERA

Settimana Santa a Matera con i riti di Francavilla Fontana

Matera, capitale europea della cultura 2019, ospita i riti della Settimana Santa di Francavilla Fontana, cittadina in provincia di Brindisi. […]

FRANCOFONTE

La Passione di Cristo rivive con la Via Crucis Vivente

Anche quest’anno, in occasione della Santa Pasqua, si rinnova il tradizionale appuntamento con la “Via Crucis Vivente”, giunta alla XXXIII […]

FROSINONE

Il tortaro ciociaro, soffice come una nuvola a Pasqua

Il Tortaro ciociaro o per alcuno tortano, è sinonimo di colazione di Pasqua! La colazione di Pasqua ha sempre avuto […]

MARCIANISE

La menestra mmaretata, tradizione pasquale di Marcianise

Pasqua è vicina e sono già caldi i fornelli delle mamme e delle nonne di Marcianise, prontissime a dare vita […]

REGGIO CALABRIA

Il rituale reggino dell’Affruntata e la variante di Pazzano

Le tradizioni di una città sono parte integrante della sua storia. Miti, leggende e rituali, infatti, restano vive nelle generazioni […]

FRANCOFONTE

La domenica delle Palme a Francofonte

Francofonte si appresta a festeggiare la Pasqua, da sempre un momento molto sentito per tutta la comunità religiosa e non […]

FROSINONE

La Pigna ciociara, il dolce pasquale amato nel frusinate

La Pigna ciociara è un dolce piuttosto semplice e tradizionale che a Pasqua ha sempre dato molta allegria, specialmente nelle […]

ADRIA

La figura del massin nella tradizione polesana: i salumi tipici del territorio e la loro lavorazione

Precedentemente in altro articolo, avevamo trattato l’argomento della figura del maiale nel mondo contadino tra leggende e realtà. Nell’articolo odierno […]

FRANCOFONTE

Pasqua in dolcezza: i biscotti della tradizione francofontese

Pasqua, si sa, è anche l’occasione per mettersi in cucina e scatenarsi con i dolci tipici della tradizione. Nel nostro […]

ROVIGO

Zuppa del Saccarolo – Dal lavoro per gli argini, alla tavola

Il Polesine è terra ricca di acqua, viene percorsa da due fiumi tra i più importanti d’Italia, il Po e […]

CAGLIARI

Sa Pasca Manna: i riti della settimana santa a Cagliari

Pasqua, in sardo Sa Pasca Manna, è senz’altro la festività più sentita in Sardegna, persino più del Natale. Processioni, veglie, […]

CAGLIARI

Pardulas: i dolci sardi alla ricotta tipici della Pasqua

Un cuore di ricotta, zafferano e scorza di limone, racchiuso in una friabile sfoglia di semola: questa è la tipica […]

MARCIANISE

La rana: tradizione culinaria tutta marcianisana

La rana è un alimento sicuramente di nicchia all’interno della tradizione culinaria italiana. A Marcianise, tuttavia, l’antica tradizione di mangiare […]

CONFLENTI

“A jinostra”: più che una semplice pianta

Genisteae Dumort rappresenta una tribù di piante appartenenti alla famiglia delle Fabaceae. Molte di queste specie, aventi prevalentemente un portamento […]

LECCE

La frisa: tutta la genuinità della cucina salentina in un piatto

La cucina salentina è famosa per la sua genuinità, tanto che uno dei piatti più amati di questa terra è […]

FROSINONE

Dolci ciociari pasquali della tradizione frusinate

Dolci ciociari pasquali in arrivo! La pupazza ciociara e chi non la conosce? Quante bimbe nelle campagne hanno avuto una […]

PALERMO

“Pesce d’Aprile”, le origini dell’antica tradizione raccontate da Pitrè

“Poisson d’avril” in Francia, “Pescado de abril” in Spagna, “April Fool’s day” in Inghilterra e “Gowkie Day” in Scozia. Questi […]

ROVIGO

Delizie dal Polesine – Il risotto con insalata e cozze

Oggi vi proponiamo una ricetta che prevede, insieme, l’utilizzo di quattro grandissime materie prime “Made in Polesine” e che, visto […]

FRANCOFONTE

Dalla campagna alla cuore della cucina: il finocchietto selvatico

Ci sono tradizioni che si tramandano nel tempo, nonostante l’era digitale. Tradizioni culinarie e non, a cui i francofontesi non […]

BASILICATA, ITALIA, MATERA

La Passione di Cristo rivive fra i Sassi di Matera

I Sassi di Matera saranno ancora una volta il suggestivo scenario della Passione di Cristo. La Via Crucis itinerante si […]

BASILICATA, ITALIA, MATERA

La Quaremma materana, antica tradizione della Quaresima

La Quaremma materana è un’antica e particolare tradizione che sopravvive ancora in alcuni centri del materano, e non è strano […]

MARCIANISE

La festa dell’Annunziata e il rituale de ‘o perduono

Alla tradizione della festa dell’Annunziata che ricorre nel mese di marzo a Marcianise è legato un antico rituale che coinvolgeva […]

ROVIGO

Mais Biancoperla – L’alimento principe per la polenta bianca

Della polenta abbiamo parlato più volte, un alimento che, in Veneto ed in Polesine, fa parte di una tradizione culinaria […]

AOSTA

Genepì, un liquore dalla tradizione antica, dal sapore delle Alpi

Tra i monti della Valle d’Aosta e del Piemonte, cresce una piccola pianta aromatica utilizzata da secoli per la preparazione […]

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