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Da sempre il Polesine è terra in cui la cacciagione non manca di certo la lepre, nota ai più con […]
Pasta fatta in casa? Se pensiamo che il frumento di grano tenero fa parte del DNA della città, creare con […]
E’ tempo di asparagi e questa è una zona in cui di sicuro non mancano! Il loro soprannome è quello […]
Il Bertagnin altro non è che il merluzzo salato che è ben diverso dal baccalà o stoccafisso. Questo almeno nella […]
L’archivio notarile conservato a Rovigo è ricco di sorprese, e in gran parte ancora poco esplorato. Una vera e propria […]
Un primo considerato energetico, con apporto di proteine e la presenza del pesce che lo rende ancor più di qualità: […]
I fondi di carciofi alla veneta sono un’intramontabile ricetta che accompagna i secondi in modo impeccabile. Soprattutto quelli di carne. […]
Il Torototela non è una maschera di Carnevale, almeno non nel senso classico. E’ una persona esistita realmente. Proprio così. […]
Le anguille sono un piatto davvero tipico dalle nostre parti. Il Polesine è la patria incontrastata di questo pesce! Arriva […]
In dialetto veneto il musso è l’asino. Ci sono alcune varianti anche per come preparare questo piatto, sempre a seconda […]
A San Cassiamo di Crespino, si trova la Romanina. Luogo incantato e magico, che ha fatto da cornice romantica e […]
Pesce gatto (o pescegatto?) in latino noto come Ictalurus melas, in inglese cat-fish e in dialetto conosciuto come barbone! Ha un peso […]
Del risotto non ci stancheremo davvero mai di parlare. Siamo un territorio in cui fa parte integrante della nostra cucina. […]
La fine dell’Ottocento è un secolo molto interessante per la nostra città che si avvia verso il progresso e porta […]
I tamplun o tampelun sono tipiche delle zone comprese tra Rovigo e Ferrara. A casa mia era il Carnevale il […]
Grazie alla cooperazione della scuola elementare di Crespino e Guarda Veneta lo scorso 26 novembre presso la sala polivalente di […]
Nasce una nuova Festa della Birra: Septembier Fest. Sì. Esattamente Septembier. L’intento è quello di creare una manifestazione che resti nel […]
Procediamo alla scoperta di un altro grandissimo borgo in provincia di Rovigo, noto soprattutto per una leggenda che lo interessa […]
