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pan biscotto

I Coari, il pane fritto nell’olio, tradizione polesana

Fino a circa sessant’anni fa, il Polesine era un territorio povero e che doveva, con fatica, fare i conti con […]

La tradizione del pane in Polesine – La ricetta del Pan Biscotto casalingo

I greci avevano assegnato un formidabile valore simbolico a quest’alimento, convinti com’erano che i popoli civili si distinguessero dai barbari […]

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