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pinza alla munara

La cucina Polesana, fra gesti, memoria e tempi

Prosegue il nostro viaggio culinario e mnemonico all’interno del Polesine degli usi e delle tradizioni. Del Polesine che, per quanto […]

Ristorante Al Bagai – Creatività e passione gli ingredienti principali

Mi sono imbattuta per caso nel ristorante pizzeria Al Bagai a Runzi, frazione di Bagnolo di Po, Rovigo. Stavo ricercando […]

Pinza alla munara, un grande classico che non passa mai di moda!

Una volta era indispensabile utilizzare ogni singolo avanzo. Assolutamente inconcepibile sprecarlo o, peggio, gettarlo. Un’arte, quella del riciclo, che personalmente […]

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