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La cucina Polesana, fra gesti, memoria e tempi

Prosegue il nostro viaggio culinario e mnemonico all’interno del Polesine degli usi e delle tradizioni. Del Polesine che, per quanto […]

La tradizione del pane in Polesine – La ricetta del Pan Biscotto casalingo

I greci avevano assegnato un formidabile valore simbolico a quest’alimento, convinti com’erano che i popoli civili si distinguessero dai barbari […]

Lo Spritz e la Pinza Onta Polesana – Un aperitivo perfetto da gustare

Piove, fa freddo, c’è nebbia, c’è ghiaccio, insomma nessuna intenzione di uscire dalle mura domestiche! Peró che voglia di un […]

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