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ricette tradizionali

La preparazione dello “astrattu” di pomodoro

L’”astrattu” è una delle preparazioni tipiche delle calde estati siciliane ed è uno dei prodotti genuini più conosciuti ed amati. […]

La ricetta della tipica brioche col tuppo

Immancabile nelle torride estati siciliane a colazione, pranzo, merenda, cena per rinfrescarsi: parliamo della bella e buonissima brioche col tuppo […]

Un buon contorno siciliano, fave, piselli e carciofi

Maggio è il mese migliore in cui gustare alcune primizie della terra fra cui le buonissime fave fresche utilizzate in […]

Ricette con le fave fresche siciliane

La stagione delle fave è proprio quella compresa fra aprile e maggio: i campi e le tavole si animano con […]

Carciofi, i più amati dai biancavillesi!

I carciofi appartengono alla famiglia Asteraceae e sono fra gli ortaggi più apprezzati per il loro sapore, per il loro […]

La tradizionale insalata di arance e finocchi

Una ricetta tipica siciliana quella dell’insalata fatta con finocchi e arance della zona etnea che non manca sulle tavole dei belpassesi. Scopriamola insieme. La tradizionale insalata […]

Cenone di Capodanno: il baccalà fritto

Fra i tanti piatti che si cucineranno e gusteranno durante la cena del veglione di Capodanno, sulle tavole siciliane e […]

Le merende di un tempo tornano oggi più vive che mai!

Tornano ad essere riproposte e a rivivere le merende genuine di un tempo fatte con prodotti sani, nostrani, gustosi e […]

Un anno di ItBiancavilla

Oggi, 28 luglio 2022, il nostro ItBiancavilla festeggia un anno di attività! In questa felice occasione ripercorriamo insieme a voi, […]

Pasta che taddi, ed è subito estate!

Quella della pasta che taddi è una ricetta molto diffusa e apprezzata anche nella città di Biancavilla. Vanta una lunga tradizione […]

Cardi fritti, una sfiziosa ricetta per Natale

I cardi fritti in pastella sono una ricetta tipica del nostro territorio. Ottimi come antipasti caldi o contorno ai secondi […]

Il fico d’india dell’Etna, prodotto nostrano eccellente

Biancavilla grazie alla vicinanza con l’Etna accoglie e dà vita a una straordinaria varietà di fico d’india il cosiddetto fico […]

Lo scrigno d’amore calabrese: quando la cucina è passione

Lo scrigno d’amore calabrese. Una ricetta gustosa, particolare e coreografica, che arricchisce il Blog di It Cosenza, preparato dalla Signora […]

Carciofi di Paestum, paccheri e vongole: prelibatezza cilentana

Cultura, enogastronomia, miti e leggende: Paestum è questo e molto altro. Perla nel Cilento, con le spiagge affollate e i […]

Peperoni imbottiti, colore e gusto in tavola

I peperoni imbottiti sono una gioia per gli occhi e per il palato. Qui di seguito la ricetta della tradizione […]

La Santa Rosa: un dolce dalle antiche origini

La maggior parte delle opere culinarie dell’area meridionale, nascono da storie interessanti, proprio come la Santa Rosa. Infatti molti sono […]

Tortino di mela annurca campana, golosità e salute

La mela annurca è “la regina delle mele”, un gioiello sul diadema di peculiarità che rende ricca la Campania. Nella […]

Melanzane al cioccolato, una sorpresa da Amalfi

Siate sinceri: avreste mai detto che la melanzana, verdura cicciottella e versatile, potesse essere proposta anche in una versione tanto […]

Spaghetti e vongole… fujute: la ricetta della tradizione

In questo articolo scopriremo non solo la ricetta degli spaghetti e vongole come da tradizione campana ma addirittura la variante, […]

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