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Ci si alza presto durante la raccolta delle olive. La terra è umida e l’erba ancora bagnata di rugiada quando […]
Conosciuto anche come Su gattò de Mendula o gattò, si differenzia dal classico croccante di mandorle. Il gateau sardo, infatti, […]
Pabassine, pabassino, pabassina, pabassinas. Ci sono tanti modi per chiamare is pabassinas, questi irresistibili dolci tipici del cagliaritano e della […]
È la sera del 31 ottobre in Sardegna, quella di Is Animeddas. I bambini girano di casa in casa vestiti […]
Piccola delizia della cucina cagliaritana, la Fregula cun cocciula (per i non pratici di dialetto, Fregola con Vongole) affonda le sue […]
