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usi e costumi

Il 17 marzo appuntamento con la festa ‘do Patriarca’ San Giuseppe

Domenica 17 marzo, a partire dalle ore 9.00, si svolgerà la festa di San Giuseppe. Per l’occasione abbiamo parlato con […]

È carnevale: arriva l’esercito dei Le Beuffon

A carnevale le strade si colorano di mascherine allegre. Tra coriandoli e festoni, si vedono sfilare personaggi fantasiosi, estrosi e […]

La cucina polesana del riuso – La deliziosa pinza di polenta

​La polenta è uno degli alimenti storicamente più usato in Veneto ed in Polesine. Così tanto da essersi diffuso, nel […]

Arriva il Carnevale con le sue infinite prelibatezze: è tempo di tamplun!

I tamplun o tampelun sono tipiche delle zone comprese tra Rovigo e Ferrara. A casa mia era il Carnevale il […]

Bondola e verze sofegà – Ultimo dell’anno a cena con la tradizione

Protagonista indiscusso di ogni Capodanno che si rispetti, ma un po’ di tutte le festività in generale, e degno di […]

Decima edizione del Presepe Vivente a Lendinara: tradizione unica!

Come da tradizione quest’anno Lendinara ha inaugurato il periodo natalizio con la decima edizione del Presepe Vivente. Presentata dall’amministrazione, organizzata […]

Pasticcio di carne – Dai Romani fino alle tavole del Polesine

C’è una ricetta per la quale, chiacchierando, ci si può arrivare a sfidare quasi a singolar tenzone. E’ quella per […]

Le Ninnarò, il racconto della Natività tra fede e gioia

Con l’arrivo del Natale, tornano nuovamente, all’esterno delle abitazioni dei francofontesi, le Ninnarò. Noi vi raccontiamo questo bellissimo momento ricco […]

Bigoli con l’anatra – Un abbinamento gastronomico della tradizione

Ogni viaggio una scoperta. L’unicità del Polesine, fra terra e mare è nota, basti pensare a tutte le peculiarità faunistiche […]

Desarpa, la tradizionale discesa delle mucche, danze e feste

Tra i monti della Valle d’Aosta, un ruolo da protagonista è affidato alle mucche. Tra le tradizioni più diffuse nel […]

Pont Saint Martin o ponte del diavolo? Luogo di credenze popolari

Tra le opere architettoniche di Aosta in bilico tra verità e credenze popolari, ecco che il Pont Saint Martin è […]

La Commemorazione dei Defunti tra tradizione e modernità

Tra tradizione e modernità, vi raccontiamo la ricorrenza dei morti a Francofonte. La tradizione tipica siciliana vuole che nella mattina […]

Ottobre Rodigino – Dalla 536ª fiera agli eventi, una città in festa

Domani è il primo giorno di Ottobre, un mese che a Rovigo non può che significare storia e tradizione. Prende […]

Lecchiamoci i baffi con i Maneghi, gnocchi dolci di patate americane

La patata americana o dolce, detta anche batata, non ha rapporti di parentela con le classiche patate. Strano no? Invece […]

Le attività commerciali ‘perdute’ del territorio francofontese

Molte delle attività commerciali ambulanti che si svolgevano un tempo a Francofonte adesso sono andate perdute. Si trattava di attività […]

A tu per tu con una sarta francofontese: “Cucire, che passione!”

‘Impara l’arte, ma non metterla mai da parte’. Ci sono modi di dire che andrebbero rivisti, alla luce del fatto […]

Cetara… e la Notte delle Lampare

Incomparabile il fascino della costiera amalfitana. Ma irresistibile e magico è soprattutto quando in mare di notte si allontanano le […]

Piatto tradizionale raffinato – Le rane fritte incantano e stupiscono

In tempo di guerra e subito dopo essa, un anfibio molto conosciuto nel nostro territorio, la rana, veniva usato per […]

Festa della Bondiola ad Ariano – Ricetta del risotto al tastasale

Il Primo Maggio, si sa, è la festa dei lavoratori! E’ uno di quei giorni in cui le scampagnate sono […]

Il latteruolo – Il gustoso budino della nonna per le grandi occasioni

Quando ero piccola, Pasqua era la festa suprema. Forse sentita molto di più del Natale. Andavamo tutti a mangiare a […]

Torta di patate americane – La produzione Polesana di Valliera

Le patate americane o dolci sono dei tuberi originari dell’America Centrale che arrivarono in Europa grazie a Cristoforo Colombo, come […]

“I bisatei fritti” – Piatto tipico del Polesine di origine secolare

Il bisato, ovvero l’anguilla, è un pesce molto particolare che viene allevato anche nel Delta del Po. Fa parte della […]

I sugoli, tradizione mai persa – Bontà gustosa tipica del Polesine

I sugoli erano una prelibatezza tipica della stagione della vendemmia. Erano soprattutto le famiglie che possedevano vigneti a fare questo […]

Marafanti – La neve e la tradizione in cucina a Rovigo

Per alcuni sono i Marafanti. Altri invece li chiamano Malafanti o Manafanti. A casa mia e nel circondario era tradizione […]

Riso del Delta del Po IGP – Storia e ricetta tipica rodigina

Nel 2009 ha ottenuto la denominazione di “Riso del Delta del Po IGP” attraverso l’iscrizione nel registro dei prodotti IGP. […]

La Meiassa – Da Natale al Carnevale, il dolce tipico del rodigino e del Polesine

E’ un dolce caratteristico del Natale e del Carnevale, noto con vari nomi a seconda della zona del Polesine in […]

Gli gnocchi con zucchero e cannella – Una dolce tradizione

Oggi ho il piacere infinito di scrivere di un piatto che rappresenta la mia infanzia. Uno dei miei preferiti. Estremamente […]

La maschera Bombasin – La tradizione carnevalesca a Rovigo

Maschera decisamente inquietante a mio avviso. Fa parte della tradizione carnevalesca più arcaica. È una maschera che viene utilizzata anche […]

La Polenta – L’oro giallo, la tradizione rodigina e la nostra ricetta

La cucina del Polesine è decisamente una cucina povera. L’origine della polenta, nostro piatto tipico, è da ricercare addirittura in […]

I crostoli – Tradizioni e ricette rodigine del dolce di Carnevale

A Carnevale ogni scherzo vale! E sapete perché? I detti non nascono dal nulla, ma dal passato, dalla storia. Un […]

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