又是一個產品 意大利美食 跨越國界，登陸海外，成功到達美國：讓我們來談談 刺客義大利麵，配方為 阿普利亞起源，尤其是 Baese，他征服了著名雜誌的版面 “紐約時報”。
紐約時報文章
美國記者Steven Raichlen在品嚐過美味的all'assassina意大利麵後，在阿普利亞首府Via Nicolai的一家餐廳品嚐了由Celso Laforgia烹製的2.0版（加stracciatella），想在《New》上專門撰文介紹一下。約克時報的食品版。
“拉福吉亞打破了一切規則。 他的義大利麵不是柔軟的象牙色，而是像麵包棒一樣脆，像烏木一樣黑 ——雷奇倫寫道—— 他不會用沸水煮它們，而是在鍋裡生燒。”.
這位意大利裔美國演員早些時候已經發布了該食譜 斯坦利·圖齊 他在 CNN 的節目中慶祝了他的意大利血統和對烹飪的巨大熱情“尋找義大利」。
刺客義大利麵的起源
奎斯塔 麵食準備是巴里市的典型，有著非常有趣的歷史。 這個名字來自於這樣一個事實：義大利麵非常辣，因為醬汁中含有辣椒，也用炸大蒜調味。
食譜誕生於五十年前，歸功於 恩佐·弗蘭卡維拉。 它們不是簡單的番茄醬義大利麵，而是非常特別的辣、脆、最重要的是燒焦的義大利麵。 顧客們看到他們，紛紛對廚師驚呼：「你試圖殺死我們」。 這是殺手義大利麵。 義大利麵其實是在鐵鍋裡煮的 特設 使用燴飯技術創造出美味的外殼。 為了讓他們變得更好，甚至創建了一個學院。
它們是典型的第一道菜，味道令人難以抗拒，而且易於準備。 被遺忘了三十多年的《刺客義大利麵》，近年來又重新出現在人們的視野中，甚至成為了一些小說的主角！ 如今，它們出現在最好的意大利餐廳的各種菜單上。
這道菜已經成為了 意大利烹飪傳統 國外也有消費。
成分和配方
4人的成分：
• 400 克。 義大利麵
• 150 克番茄泥
• 番茄濃縮液
• 油、大蒜、辣椒、鹽
將兩湯匙番茄泥與水混合，準備煮義大利麵的水。 在鍋中加熱橄欖油、大蒜和辣椒片。 用一匙煮義大利麵的水去釉，然後加入未煮過的義大利麵。 輕輕烘烤它們，逐漸加入熱水，直到義大利麵達到所需的捐贈水平。
請您用餐！
