五孔義大利麵：卡塔尼亞狂歡節義大利麵的歷史與傳統

引人入勝且引人入勝的故事 五孔義大利麵 其最深厚的根源在於卡塔尼亞豐富的烹飪傳統，這座城市有著千年的歷史和傳說。根據代代相傳的故事，這種獨特的麵食是在一次奇怪的事故中誕生的。 紀念聖阿加塔的慶祝活動，卡塔尼亞受人尊敬的守護神。狂歡節期間製作義大利麵的歷史、好奇心和傳統。

五孔義大利麵、歷史與好奇心

La 流行的傳說 據說，來自卡塔尼亞的一位熟練的意大利麵製作者在為城裡的一個貴族家庭準備大量通心粉的任務中，在製作過程中犯了一個小錯誤。

義大利麵製造商沒有得到傳統的通心粉，而是面臨一系列的問題。 麵團缸 由於命運的巧合，它們被分成五洞和七洞一組。

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一次偶然的事故，誕生了五孔麵食， 風味獨特的菜餚 其獨特的形狀征服了眾多美食家和傳統西西里美食愛好者的心和味覺。

雖然麵食是從錯誤中誕生的，但它的奇特和它的美好卻是不容忽視的。鑑於其起源於聖阿加塔慶祝活動期間，並且無法與聖人進行比較，因此意大利麵被重新命名為 嘉年華麵食.

不可錯過的烹飪傳統

自此，五孔義大利麵成為卡塔尼亞狂歡節期間不可錯過的烹飪傳統。在超市和當地商店中，只有在這個時期才能找到它，此時這座城市充滿了慶祝狂歡節和聖阿加塔的派對、色彩和歡樂。

主料：

• 300克豬肉丁
• 豬肉香腸300克
• 排骨200克
• 1公升番茄泥
• 2大匙番茄醬
• 洋蔥、胡蘿蔔和芹菜
• 2 片月桂葉
• ½ 杯紅酒
• 鹽和胡椒
• 特級初榨橄欖油

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準備工作：

1. 在鍋中，用少許油將排骨和豬肉塊煎至棕色。
2. 將胡蘿蔔、洋蔥和芹菜切碎，炒香。
3. 在另一個平底鍋中，用油和一瓣大蒜將醬汁煎至棕色。
4. 加入褐色的肉塊，並與紅酒混合。
5. 酒精蒸發後，加入番茄醬、番茄泥和約半公升水。
6. 加入月桂葉，用鹽和胡椒調味，蓋上蓋子用小火煮兩個小時。
7. 大約一個小時後，加入香腸。
8. 一旦達到合適的密度，醬汁就準備好了。去掉大蒜和月桂葉。

嘉年華五孔義大利麵食譜：

• 五孔義大利麵 400 克
• 將大量鹽水煮沸，並按照包裝上註明的時間煮義大利麵。
• 將義大利麵瀝乾，用豬肉醬調味。趁熱食用。