撒丁島百歲老人麵包：Coccoi Pintau 的勝利

來自奧羅利 Kentos 公司的 Coccoi Pintau 最近在 2024 年義大利麵包製作錦標賽上榮獲銀牌。 撒丁島百歲老人麵包，採用當地種植的有機硬粒小麥製成，並遵循代代相傳的配方。其完整版本保證新鮮度和品質的期限最長可達 5 天（即一週）。

百歲老人的撒丁島麵包 作者：Simona Prasciolu

西莫娜·普拉西奧盧是一位年輕的撒丁島企業家，也是 Coldiretti Nuoro Ogliastra 的合夥人，他是這項出色創作背後的創意頭腦。

他參加了在 卡拉拉碼頭蒂雷諾博覽會，凸顯了他的才華和對烘焙行業的承諾。

在這些事件中， 麵包大師 他們來自義大利各地，參加從創新到傳統的不同類別的比賽，考驗他們的技能。

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L“肯托斯公司除了出色的麵包品質外，指導其工作的道德規範也脫穎而出。

Kentos 擁有約 60 名合作者的團隊，致力於確保 工人福祉，避免夜班和週末工作。

選擇專門使用 參議員卡佩利小麥 事實證明，來自當地供應鏈的原料對於麵包的成功至關重要，以至於它在​​傳統麵包類別中獲得了銅牌。

撒丁島的品質和傳統

Simona Prasciolu 強調了保持 健康的供應鏈，涉及超過 35 名與 Coldiretti 有關聯的農民。

這項承諾不僅確保 高質量標準，而且還為生產者提供公平的補償，從而有助於支持當地農業和撒丁島的傳統。

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此外，該公司因不斷尋求創新而脫穎而出，這一點從 100%有機全麥麵包零糖尿病組織進行的一項研究證實，它也被證明可以為糖尿病患者帶來好處。

Coccoi Pintau cun S'ou 的成功不止於此：Kentos 已經放眼未來，目標是參加明年的世界錦標賽。結合 傳統、品質和承諾 在創新的道路上，撒丁島麵包不斷征服味蕾和獎項，在國內外展現其價值。