Il 17 gennaio si celebra in tutto il mondo la Giornata della Pizza, un tributo a uno dei piatti più iconici del Made in Italy. Questa ricorrenza non solo omaggia un alimento di rilevanza internazionale, ma sottolinea anche il suo valore nutrizionale e sociale. La pizza, amata da grandi e piccoli, è infatti molto più di un semplice piatto: è un simbolo di convivialità, capace di trasmettere buonumore, stimolare la socialità e favorire la condivisione di esperienze emozionanti.
La pizza: alimento sano e completo
Numerosi studi hanno confermato che la pizza, se consumata con moderazione e preparata con ingredienti di qualità, può essere un alimento sano e completo. Nonostante la percezione comune che la vede spesso come un “sgarro alimentare“, diversi esperti sostengono che la pizza possa essere parte di una dieta equilibrata. La pizza inserita in modo equilibrato nella propria alimentazione non è da considerarsi uno sgarro. Si può tranquillamente scegliere tra un piatto di pasta e una porzione di pizza.
5 consigli per gustare la pizza senza sensi di colpa
Ecco i suggerimenti degli esperti per gustare la pizza in modo consapevole e senza impattare negativamente sulla propria salute:
- 1. Scegli una pizza con lievitazione naturale e lunga: una lievitazione prolungata favorisce una digestione più facile e una migliore assimilazione degli ingredienti.
- 2. Preparala in casa: quando possibile, opta per una pizza fatta in casa, cotta in forno o in padella. Questo ti permetterà di controllare la qualità degli ingredienti e la quantità di sale e grassi.
- 3. Inizia con una porzione di verdura cruda: consumare delle verdure prima della pizza aiuta a regolare l’assorbimento degli zuccheri.
- 4. Mangia la pizza a pranzo: è meglio mangiarla a pranzo per permettere l’assorbimento dei carboidrati durante la giornata.
- 5. Evita di mangiare pizze molto farcita: gli ingredienti aumentano le calorie e la pesantezza digestiva della pizza. Soprattutto per chi ha problemi di digestione, meglio una pizza semplice come la classica margherita.
