L’orto di febbraio ci offre una immensa varietà di prodotti! Volete scoprire quali sono? Leggete i prossimi paragrafi! Vi daremo qualche consiglio!
L’orto di febbraio: consigli utili
Per quanto riguarda questo mese di febbraio, potete realizzare un piccolo orto sul balcone di casa vostra! In che modo? Semplice! Vi basterà scegliere quegli ortaggi che possono essere coltivati in vasi senza ingombrare troppo. Posizionate i vasi al sole e lontano dal vento. Gli ortaggi più adatti da coltivare in balcone sono: lattuga; prezzemolo; basilico; peperoncino; fagiolini; spinaci; porri; pomodorini e cipolle. E poi tra le erbe aromatiche abbiamo salvia e rosmarino.
L’orto di febbraio: dominano ancora le arance!
In questo secondo mese dell’anno a dominare sono ancora loro: le arance. Una vera squisitezza! Questi frutti, come è noto, ci permettono di fare un carico abbondante di vitamina C e noi tutti sappiamo quanto possa essere importante in questo periodo dove il freddo si fa più pungente. Oltre alle già citate arance, ci sono anche le clementine; i mandarini; mandaranci; le mele; i pompelmi; le pere; i kiwi e i limoni. Questi ultimi, non sono contengono tante vitamine, ma ci permettono di disintossicare anche il nostro organismo.
Qualche consiglio utile
A proposito di arance e limoni, sapevate che potete congelare la scorza non trattata? Il procedimento non è affatto complicato. Anzi. Prendete un coltello e tagliate la scorza, avendo cura di eliminare la parte bianca. Questa, infatti, ha un sapore amarognolo. Tagliatela a fettine sottili e congelate il tutto mettendole in un sacchetto. La scorza di arancia è ottima per realizzare le scorze di arancia candita. Sono così deliziose!!!
L’orto di febbraio: depuriamoci con le verdure
La verdura di febbraio è ottima per depurarci e ad eliminare le tossine in eccesso dal nostro organismo. Per quanto riguarda la verdura, troviamo: le barbabietole; bietole; i broccoli; carciofi; cardo; carote; cavolfiore; cavoli; cicoria; finocchio; patate; porri; radicchio; rape; sedano e gli spinaci. Sia i cavoli, che le rape e i broccoli hanno un potere antiossidante eccellente e ancora una volta sono dei prodotti utili contro i malanni di stagione. La cicoria, la barbabietola, i carciofi e i cardi sono ottimi per depurarci.
Sfruttiamo al meglio i prodotti della terra!
Parola d’ordine: sfruttiamo al meglio i prodotti che ci offrono le nostre terre. In che modo? Semplice! Vi basta usare la creatività in cucina. Va detto che si tratta di frutta e verdura genuina e che, a differenza dei preparati, con hanno conservanti. La frutta di stagione, per esempio, può essere utilizzata per fare dei frullati, delle confetture o dei deliziosi smoothies. Dell’arancia e dei limoni, come abbiamo già detto, potete anche utilizzare la scorza. Per quanto riguarda la verdura, potete invece realizzare dei piatti gustosissimi e anche leggeri, anche perchè si tratta di verdura che non contiene calorie. E quindi, chi segue un regime dietetico particolarmente rigido, può utilizzarle senza sensi di colpa. Ovviamente potete anche impiegarli per realizzare piatti della tradizione, come i brocculi affucati. Insomma, sta a voi decidere come impiegarli!
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