Non sono zeppole, sono i Vicci di Castellabate
A quante sagre avete partecipato quest’estate? E quante ancora ne state attendendo? In giro per il Salernitano, fino al basso […]
Il Rosolio più antico in un’armonia di sapori: il Concerto
Il Rosolio è un antico liquore tipico del Sud Italia. Nonostante l’etimologia del nome non derivi esattamente dalla rosa, un […]
Il Pasticciotto atranese. Crema e amarena e magnate un’emozione
Chi pensa che questo matrimonio non sia un’unione perfetta, parli ora o taccia per sempre. Il Pasticciotto rappresenta il fondersi […]
Festa del Pane sulla “Terrazza del Cilento”.
La “Terrazza” del Cilento. È questo Trentinara. Piccolo borgo montanaro dell’entroterra salernitano. Uno dei punti più alti da cui affacciarsi, […]
Agropoli: il mare, il castello e il pozzo dei desideri
Località in questo periodo più affollata che mai. Agropoli è uno dei luoghi più turistici del Cilento. Conosciamo una leggenda che aumenti […]
Il dessert alla Tavola della Principessa Costanza
Due strati di pan di spagna ripieni di crema al latte. Come uno scrigno che racchiude un segreto prezioso. Un […]
Joca Mo! Il Festival che trasforma il Cilento nella Festa dei Folli.
Al via la XII edizione del Mojoca Festival. Weekend d’arte a Moio della Civitella, cuore pulsante del Parco Nazionale del […]
Petina e i festeggiamenti per Sant’Onofrio!
Il Comune di Petina si trova nel cuore del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano. Ai piedi degli […]
Zuppa di zucca e fagioli freschi: La sorpresa che non ti aspetti ad Agosto
Sembrerà strano come molti piatti con gli ingredienti della terra siano buoni per tutte le stagioni. Una zuppa può essere […]
Acquasala Cilentana. Profumo e colore d’estate
L’acquasale tipica Salernitana, la cena estiva per antonomasia della mia infanzia, era in realtà la colazione dei pescatori. Usanza diffusa […]
La Pullanchella e la Madonna del Carmelo
Italoamericana da generazioni. Come i nostri nonni emigrarono in America per trovare fortuna, così la pannocchia si diffuse ben presto […]
Cetara… e la Notte delle Lampare
Incomparabile il fascino della costiera amalfitana. Ma irresistibile e magico è soprattutto quando in mare di notte si allontanano le […]
Tortino di alici e fiori di zucca. Per l’estate ci trasferiamo a Cetara
Alici e fiori di zucca è uno degli abbinamenti più tradizionali e versatili del Sud. Ciurilli in pastella ripieni di […]
Monumento ai Martiri Politici. La Statua della Libertà di Salerno
È aria di festa in questi giorni negli Stati Uniti d’America. Il 4 Luglio si sprecano le manifestazioni di giubilo […]
Con la Minestra di Sciurilli Salernitana è subito estate!
È strano come spesso associamo dei cibi a delle persone e a quelli leghiamo il nostro affetto e il […]
Il Nocino di San Giovanni tra credenze e tradizioni.
Le Noci di San Giovanni Avete raccolto le noci verdi nella notte tra il 23 e il 24 giugno?? Benissimo! […]
La notte Magica. La notte di San Giovanni
Fine settimana di festa in tutta la provincia di Salerno per San Giovanni. Patrono a Fisciano, celebrato ne “la notte […]
Nel Cilento, diga e specie rare: Oasi dell’Alento
L’oasi dell’Alento ha riaperto i battenti per la stagione primaverile. Un angolo verde suggestivo e accogliente immerso nella natura, come solo […]
Oro Rosso di Bracigliano: E Cerase
“Cerasa” in dialetto. Ma anche cerise in franzese, in spagnolo cereza, dal greco κέρασος. Proviene dall’Asia Minore, l’attuale Turchia, dove […]
La Regina del Castello di Oliveto Citra
Oliveto citra. È il 24 Maggio e il paese è in festa per il giorno del Patrono San Macario Abate. […]
La Fragolina di bosco di Petina: tra festa, gelato e fragolino!!
Alla 49^ edizione la tradizionale sagra della fragolina di bosco di Petina. Più che una sagra, una vera e propria festa […]
Sassano tra gli odori delle sue Orchidee
In Italia ne crescono spontaneamente circa 29 generi, per circa 189 tra specie e sottospecie. E la quasi totalità di queste […]
La Regina delle Mele: la Mela Annurca
La regina delle mele è Salernitana e si chiama Annurca. Polpa bianca e croccante, gusto acidulo e al contempo zuccherino […]
Marina di Camerota è… il Meeting del Mare! Che l’estate abbia inizio!
3… 2… 1… Giugno! I primi tre giorni di giugno arriva il Meeting del Mare, come ogni anno, a Marina […]
Oro Verde di Primavera: l’Asparago.
Nonostante si avvicini al carciofo con il suo sapore e un po’ anche come consistenza, l’asparago fa parte della famiglia […]
San Michele Arcangelo: dal Gargano a Salerno
A quanto pare, maggio non è solo il mese mariano. D’altronde, il rapporto tra la Vergine e l’Arcangelo Michele risale […]
Tagliolini con seppia e piselli al suo nero
I tagliolini al nero con seppia e i piselli sono un piatto fresco e leggero, adatto alla stagione primaverile, che […]
I piselli:ed è subito Primavera
È finalmente arrivata la stagione dei piselli. È vero, nel congelatore è sempre primavera, ma io ricordo ancora mio nonno […]
Dianthus Rupicula: Il garofano del Cilento.
Il garofano Dianthus Rupicula, che cresce sulle rupi per stare più vicino agli dei Dianthus Rupicula, il fiore di Zeus. Dal […]
La Cuccija: piatto della tradizione contadina campana
PAT chiari, lista lunga: La Cuccija tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali Nell’anno del cibo italiano nel mondo, promosso dai Ministeri […]