Non sono zeppole, sono i Vicci di Castellabate
A quante sagre avete partecipato quest’estate? E quante ancora ne state attendendo? In giro per il Salernitano, fino al basso […]
Il Rosolio più antico in un’armonia di sapori: il Concerto
Il Rosolio è un antico liquore tipico del Sud Italia. Nonostante l’etimologia del nome non derivi esattamente dalla rosa, un
Il Pasticciotto atranese. Crema e amarena e magnate un’emozione
Chi pensa che questo matrimonio non sia un’unione perfetta, parli ora o taccia per sempre. Il Pasticciotto rappresenta il fondersi
Festa del Pane sulla “Terrazza del Cilento”.
La “Terrazza” del Cilento. È questo Trentinara. Piccolo borgo montanaro dell’entroterra salernitano. Uno dei punti più alti da cui affacciarsi,
Agropoli: il mare, il castello e il pozzo dei desideri
Località in questo periodo più affollata che mai. Agropoli è uno dei luoghi più turistici del Cilento. Conosciamo una leggenda che aumenti
Il dessert alla Tavola della Principessa Costanza
Due strati di pan di spagna ripieni di crema al latte. Come uno scrigno che racchiude un segreto prezioso. Un
Joca Mo! Il Festival che trasforma il Cilento nella Festa dei Folli.
Al via la XII edizione del Mojoca Festival. Weekend d’arte a Moio della Civitella, cuore pulsante del Parco Nazionale del
Petina e i festeggiamenti per Sant’Onofrio!
Il Comune di Petina si trova nel cuore del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano. Ai piedi degli
Zuppa di zucca e fagioli freschi: La sorpresa che non ti aspetti ad Agosto
Sembrerà strano come molti piatti con gli ingredienti della terra siano buoni per tutte le stagioni. Una zuppa può essere
Acquasala Cilentana. Profumo e colore d’estate
L’acquasale tipica Salernitana, la cena estiva per antonomasia della mia infanzia, era in realtà la colazione dei pescatori. Usanza diffusa
La Pullanchella e la Madonna del Carmelo
Italoamericana da generazioni. Come i nostri nonni emigrarono in America per trovare fortuna, così la pannocchia si diffuse ben presto
Cetara… e la Notte delle Lampare
Incomparabile il fascino della costiera amalfitana. Ma irresistibile e magico è soprattutto quando in mare di notte si allontanano le
Tortino di alici e fiori di zucca. Per l’estate ci trasferiamo a Cetara
Alici e fiori di zucca è uno degli abbinamenti più tradizionali e versatili del Sud. Ciurilli in pastella ripieni di
Monumento ai Martiri Politici. La Statua della Libertà di Salerno
È aria di festa in questi giorni negli Stati Uniti d’America. Il 4 Luglio si sprecano le manifestazioni di giubilo
Con la Minestra di Sciurilli Salernitana è subito estate!
È strano come spesso associamo dei cibi a delle persone e a quelli leghiamo il nostro affetto e il
Il Nocino di San Giovanni tra credenze e tradizioni.
Le Noci di San Giovanni Avete raccolto le noci verdi nella notte tra il 23 e il 24 giugno?? Benissimo!
La notte Magica. La notte di San Giovanni
Fine settimana di festa in tutta la provincia di Salerno per San Giovanni. Patrono a Fisciano, celebrato ne “la notte
Nel Cilento, diga e specie rare: Oasi dell’Alento
L’oasi dell’Alento ha riaperto i battenti per la stagione primaverile. Un angolo verde suggestivo e accogliente immerso nella natura, come solo
Oro Rosso di Bracigliano: E Cerase
“Cerasa” in dialetto. Ma anche cerise in franzese, in spagnolo cereza, dal greco κέρασος. Proviene dall’Asia Minore, l’attuale Turchia, dove
La Regina del Castello di Oliveto Citra
Oliveto citra. È il 24 Maggio e il paese è in festa per il giorno del Patrono San Macario Abate.
La Fragolina di bosco di Petina: tra festa, gelato e fragolino!!
Alla 49^ edizione la tradizionale sagra della fragolina di bosco di Petina. Più che una sagra, una vera e propria festa
Sassano tra gli odori delle sue Orchidee
In Italia ne crescono spontaneamente circa 29 generi, per circa 189 tra specie e sottospecie. E la quasi totalità di queste
La Regina delle Mele: la Mela Annurca
La regina delle mele è Salernitana e si chiama Annurca. Polpa bianca e croccante, gusto acidulo e al contempo zuccherino
Marina di Camerota è… il Meeting del Mare! Che l’estate abbia inizio!
3… 2… 1… Giugno! I primi tre giorni di giugno arriva il Meeting del Mare, come ogni anno, a Marina
Oro Verde di Primavera: l’Asparago.
Nonostante si avvicini al carciofo con il suo sapore e un po’ anche come consistenza, l’asparago fa parte della famiglia
San Michele Arcangelo: dal Gargano a Salerno
A quanto pare, maggio non è solo il mese mariano. D’altronde, il rapporto tra la Vergine e l’Arcangelo Michele risale
Tagliolini con seppia e piselli al suo nero
I tagliolini al nero con seppia e i piselli sono un piatto fresco e leggero, adatto alla stagione primaverile, che
I piselli:ed è subito Primavera
È finalmente arrivata la stagione dei piselli. È vero, nel congelatore è sempre primavera, ma io ricordo ancora mio nonno
Dianthus Rupicula: Il garofano del Cilento.
Il garofano Dianthus Rupicula, che cresce sulle rupi per stare più vicino agli dei Dianthus Rupicula, il fiore di Zeus. Dal
La Cuccija: piatto della tradizione contadina campana
PAT chiari, lista lunga: La Cuccija tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali Nell’anno del cibo italiano nel mondo, promosso dai Ministeri