Limonata di more, è questo il momento giusto per prepararla e per fare bella figura con gli ospiti. E’ rinfrescante e profumata e visto che le more stanno maturando ora, perché non usufruire dei frutti che la natura ci offre. Non tutti amano gli alcolici e i super alcolici, quindi vi propongo due diverse ricette a seconda del gusto.
Limonata di more
La limonata è semplice e adatta ai bambini. Il colore poi è accattivante. Per prepararla occorrono circa quindici minuti. E’ prevista anche una breve cottura, ma è molto facile, nonché economica. Occorreranno un paio di litri d’acqua naturale, 4 o 5 limoni a seconda del gusto. Poi tre o quattro cucchiai di zucchero per avere il succo. Procuratevi almeno duecento o trecento gr. di more.
Abbondate pure perché non avanzeranno. Infine serviranno circa 100 gr. Zucchero (Per le more). Dovremo lasciare in ammollo per qualche ora le more, per mondarle. Dovremo eliminare tutte la impurità. Aiutatevi con un po’ di bicarbonato. Infine le verseremo in un colino e le potremo sciacquare sotto acqua corrente per qualche minuto. Solo dopo le trasferiremo in un pentolino a antiaderente con 100 grammi di zucchero. Aggiungeremo del succo di mezzo limone e faremo sobbollire a fiamma bassa per 20 minuti, mescolando un po’.
Frutti di bosco – Limonata di more
Quando si sarà formato uno sciroppo denso e le more si saranno disfatte, spegneremo il fuoco. Ora passeremo il liquido attraverso un colino, aiutandoci con un cucchiaio. Dovremo tenere lo sciroppo filtrato da parte. Spremeremo i limoni e rimasti, riempiendo una caraffa di capacità di due litri con un litro di acqua naturale.
Aggiungeremo 3 cucchiai di zucchero, il succo di limone e lo sciroppo di more. Agiteremo energicamente e riporremo in frigorifero per alcune ore, fino a che la limonata sarà ben fredda. Come vedete è facile e potete variare le dose a seconda di quanti sarete in casa. Se volete invece spopolare, vi insegno a fare il noto e gustosissimo “bramble”. Si tratta di un cocktail molto popolare negli Stati Uniti. E’ anche uno dei cocktail più amati della cultura inglese. È perfetto per chi ama i cocktail dal gusto aspro e fruttato.
Cocktail con frutti di bosco – Bramble
Ideale anche come quella con il whisky o con il rum. Dopo aver accontentato gli astemi, concediamoci un po’ di alcol. Inoltre, per aumentare la gradazione alcolica si può anche sostituire il succo di mirtilli con un liquore al mirtillo, in modo da lasciare comunque inalterato il gusto che si ottiene. Procuratevi 50 ml di Gin,25 ml di succo fresco di limone, 12 ml di sciroppo di zucchero e 15 ml di succo di mirtilli. Poi ancora ghiaccio q.b., 1 fetta di limone e qualche mora o frutto di bosco. Dovrete avere cura di raffreddate il bicchiere (preferibilmente un Old Fashioned).
Poi versateci un po’ di ghiaccio triturato. Mettete gli ingredienti, ad eccezione del succo di blackberry, nello shaker con ghiaccio e agitate. Il gioco è fatto. La consiglio per una festa, farete un figurone.
