“Il turismo enogastronomico nel Salento, nuove sfide e opportunità per i giovani” è il titolo di un convegno che si terrà presso l’Istituto Alberghiero in Martire Schito ad Otranto. L’incontro è in programma venerdì 28 gennaio 2022, a partire dalle ore 10. L’obiettivo di questo dibattito è favorire un confronto tra gli addetti ai lavori circa un argomento di grande attualità. L’evento, inoltre, mira ad analizzare le attività utili per agevolare le condizioni ottimali di sistema finalizzate a trasformare le stesse opportunità in azioni concrete di sviluppo.
Il convegno è promosso dall’ISS “Egidio Lanoce” di Maglie, cui l’istituto scolastico idruntino afferisce, ed ha come destinatari sia le istituzioni scolastiche, sia gli operatori della filiera turistica locale. In particolare, questo incontro mira ad offrire ai più giovani nuove opportunità di occupazione, mediante la formazione di innovative competenze nel settore. Inoltre, l’evento si propone di avviare un progetto di turismo enogastronomico e culturale capaci di sfruttare al meglio le caratteristiche del Salento. Questo territorio, infatti, è ricco di attività enogastronomiche di qualità e vanta un patrimonio culturale di grande rilievo.
“Il turismo enogastronomico nel Salento, nuove sfide e opportunità per i giovani”, programma del convegno
Il convegno inizierà con i saluti introduttivi del Dirigente Scolastico, Giovanni Casarano. Sarà poi la volta dei saluti istituzionali del Presidente della Provincia di Lecce, Stefano Minerva e del Sindaco di Otranto, Pierpaolo Cariddi. In seguito, interverranno i tre esperti relatori: Cosimo Curto (Arfotur S.r.l. – Milano, Ente di formazione accreditato al MIUR), Giovanni Serafino (Presidente Federturismo – Confindustria Lecce) e Maurizio Cezzi (Presidente Confagricoltura – Lecce).
Sono previsti dunque, vari i interventi dei partecipanti all’evento presso l’Istituto Alberghiero in Martire Schito ad Otranto. Tutti gli interventi verteranno su come valorizzare il territorio trasformandolo in una meta turistica. Inoltre, verranno analizzati i vari itinerari enogastronomici a disposizione favorendo il confronto tra scuola ed operatori. Verrà dato, infine, ampio spazio anche alle nuove professionalità che, pian piano, si fanno strada per favorire lo sviluppo del territorio.
Otranto, un territorio ricco di gusto e tradizione
Otranto, famosa per essere la città più ad oriente d’Italia, rappresenta un vero e proprio gioiello del Salento. Questo comune presenta 5.600 abitanti ed è famosa non solo per la bellezza del suo mare e dei suoi scorci mozzafiato, ma anche per i suoi tanti percorsi enogastronomici. Dal famoso tortino di melanzane alla pitta, passando per i gustosi pasticciotti, c’è l’imbarazzo della scelta. Ovviamente, il tutto accompagnato da un buon vino locale.
