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Archiviato il Natale ed i suoi piatti tradizionali, arriva il Capodanno. Sembra che la parola d’ordine sulle tavole dei catanesi […]
L’anguilla del Delta del Po, delizia e tradizione, di Natale e Capodanno. È la regina della tavola in tanti pranzi […]
In principio era il Pane di Toni, “El pan del Toni” nella parlata milanese dell’epoca. Piacque talmente tanto quel Pane […]
L’introduzione del mais cambia il panorama agrario che viene, letteralmente, sconvolto. Inizia una rapida diminuzione degli spazi destinati ai legumi, […]
I pesci che vivono nel Po sono davvero tanti e hanno sempre rappresentato una fonte di guadagno importante. Le specie […]
Le anguille sono un piatto davvero tipico dalle nostre parti. Il Polesine è la patria incontrastata di questo pesce! Arriva […]
