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cucina contadina

La pinsa della Befana, rinnovando la tradizione

La pinsa della Befana, o semplicemente pinza in dialetto, è un dolce tradizionale, molto diffuso non solo nel Veneto, ma […]

La giardiniera di verdure, bontà della tradizione contadina

La giardiniera di verdure è una delle conserve più conosciute e apprezzate della cucina tradizionale italiana. Colorata e gustosa, la […]

Trattoria da Concetta la casa della cucina contadina

Prosegue il nostro tour enogastronomico della città di Campobasso. Un itinerario nei luoghi più tradizionali dove poter degustare la cucina […]

Risotto con la trippa, ricetta povera che esalta la tradizione

Un piatto che risveglia ricordi e sensazioni tipiche del nostro territorio è sicuramente il risotto con le trippe, conosciuto anche […]

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