15 Luglio 2019

Un piatto tipico de La cucina polesana
CIBO, ROVIGO, TRADIZIONI, VALORI ED EMOZIONI

La cucina polesana, la seconda parte, il paesaggio e gli usi

Abbiamo iniziato, la scorsa settimana, un viaggio all’interno della storia legata alla cucina polesana. Un viaggio che vuol dire, prima di tutto, memoria e territorio. Come abbiamo avuto modo di leggere, ci sono radici che affondano lontanissimo nel tempo. Dobbiamo infatti tenere presente che il Polesine è stato abitato fin dall’epoca dei Romani (ed infatti ne troviamo traccia nella centuriazione di Villadose) ed in altri siti archeologici che sono

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