Il mese di giugno ci regala tantissime novità: innanzitutto finalmente arriva la tanto attesa estate. Dalla natura, invece, arrivano tantissime deliziose proposte tutte da assaporare per rinfrescarsi e tenersi in forma, consumando sempre prodotti a km zero. La nostra terra che da sempre ci ha permesso di giovare della sua infinita ricchezza donandoci dei prodotti squisiti. Come ben sappiamo, la tradizione agricola di Francofonte è davvero lontana e ben radicata nella nostra cultura.
Quali lavori fare a giugno?
A giugno, ormai, con l’arrivo della bella stagione, le temperature si stabilizzano. E proprio in questo periodo è possibile effettuare la semina di diversi ortaggi; tra questi citiamo per esempio piselli e fagioli. Ma anche pomodori che, una volta raccolti, potranno essere impiegati in modi diversi. Come non citare u pummaroru siccu (pomodoro secco), molto amato da noi francofontesi? Inoltre, potete anche effettuare la semina protetta di ortaggi che verranno raccolti in autunno; primi tra tutti i finocchi e le zucche. Invece, per quanto riguarda le erbe aromatiche, si possono seminare basilico, prezzemolo e salvia.
Spazio anche ai fiori: se volete coltivare delle ortensie, dovete sapere che queste si adattano senza nessun problema alla coltivazione in vaso. Tuttavia, affinché possiate coltivarli senza intoppi, è necessario preparare il substrato impiegando torba, terriccio di composta e terra. Il tutto si inserisce in proporzioni uguali. Per potare questa pianta, vi basterà togliere i rami vecchi e deboli: in questo modo, le vostre ortensie potranno godere di tutta la luce che meritano.
La frutta del mese: spazio alle albicocche
Giugno, il mese che sancisce l’arrivo dell’estate, decreta il trionfo dei colori! Si comincia dal rosso, come quello delle fragole e delle ciliegie; rosso violaceo come quello delle susine. E poi l’arancione: basti pensare alle nespole, pesche e albicocche. Nelle nostre campagne capita di imbattersi in questi alberi che, proprio in questo periodo, pullulano di deliziosi frutti. Il loro profumo, intenso, non può far altro che farci venir voglia di assaporare questi prodotti che la nostra meravigliosa terra ci regala.
Si tratta di frutta che oltre ad essere deliziosa, è anche ottima per la nostra salute. Per esempio, le albicocche sono ricche di fibre, ma anche vitamine, come la A, B, C e PP. Inoltre, contengono anche magnesio, ferro, calcio e potassio e dunque ottime per chi ha problemi di anemia. Le pesche invece contengono Vitamine A e C ed hanno diverse funzioni, tra le quali depurative e lassative. Le nespole, infine, contengono vitamine del gruppo A e B; minerali come ferro, manganese e rame; fibre e potassio.
Gli ortaggi dalla campagna: il trionfo delle melanzane
Se per quanto riguarda la frutta, c’è un trionfo dei colori, anche per gli ortaggi la situazione non cambia. Anche per le verdure, infatti, c’è un’esplosione di colori allegri! Tra i prodotti troviamo gli asparagi; le bietole e le carote. Ma anche le fave e i fagiolini; il sedano e i peperoni. La lista prosegue anche con le zucchine e le melanzane. Tutti prodotti ricchi di nutrienti e perfetti per mantenerci in linea gustando delizie leggere e che arrivano dalle nostre campagne!
