Dal 7 all’11 dicembre prossimi la bella cittadina siciliana di Modica in provincia di Ragusa ospiterà il festival del cioccolato. Il ChocoModica è un vero trionfo di dolcezza per aprire le feste natalizie col gusto e il profumo unico e inconfondibile del cioccolato modicano. Si tratta di una prelibatezza, tipica famosa per la sua lavorazione a freddo e il suo gusto ruvido. Nel centro storico della bellissima cittadina sicula, dichiarata Patrimonio dell’Umanità, tra palazzi antichi e chiese barocche, durante la ‘golosa’ kermesse si potrà anche assistere a diversi eventi culturali e laboratori dedicati naturalmente al vero oro di Modica: il cioccolato.
Festival del cioccolato a Modica
Saranno quattro giorni di bontà con gli stand dedicati al cioccolato ma anche con postazioni gastronomiche; con convegni e spettacoli. Una festa del cioccolato che sottolinea quanto Modica sia una delle città tra le più famose in Italia e nel mondo, riguardo a questo particolare prodotto! Sulla manifestazione il sindaco Ignazio Abbate, d’intesa con il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica, si è così espresso: “Ritengo che l’evento sia molto atteso dagli amanti del cioccolato. Ciò, considerando che per ben due anni siamo stati costretti ad annullarlo a causa dell’emergenza sanitaria dovuta alla pandemia da Covid 19. L’iniziativa si svolgerà come di consueto nel centro storico della città e prevede la partecipazione di delegazioni di produttori di cacao provenienti dall’America Latina. Ciò, grazie alla collaborazione con l’Iila (Istituto-italo-latino-americano).
Alla manifestazione saranno invitati a partecipare produttori artigianali dei distretti produttivi del cioccolato sia italiani, sia di diversi Paesi europei”. Gli studenti dell’Istituto professionale alberghiero “Principi Grimaldi di Modica” supporteranno i maestri cioccolatieri e pasticcieri, italiani e stranieri, che si cimenteranno nella preparazione di prodotti trasformati con l’ingrediente base: il Cioccolato di Modica IGP, l’oro modicano che servirà per preparare lievitati, gelati ed anche nuove sperimentazioni gastronomiche. I visitatori, nell’ambito del progetto “Mani in pasta…amara” potranno seguire e toccare con mano l’esperienza della produzione del cioccolato di Modica, fatto al momento. Un tuffo nella dolcezza che vale la pena provare!
(Chocomodica Festival)
