Il gelato è il dolce italiano per eccellenza ed è amato praticamente da tutti, bambini, adulti e persino anziani. L’estate è la stagione in cui più si consuma per via del suo potere rinfrescante. Tuttavia, a causa degli ingredienti con cui viene preparato, a volte, alcune persone non riescono a gustarselo fino in fondo. Le cose, però, stanno per cambiare grazie ad un gelato del tutto innovativo messo a punto da Celery, l’azienda pugliese già famosa per la pillola anti obesità. Il nuovo prodotto si chiama Iuppi ed è adatto proprio a tutti e presto arriverà in Puglia.
Iuppi: l’azienda Celery porta in Puglia un gelato innovativo e adatto a tutti
L’azienda pugliese Celery fondata da Domenico Centrone e Vito Emanuele Carofiglio ha messo a punto un processo innovativo di fermentazione di matrici vegetali. Il processo dà origine ad una bevanda fermentata senza glutine, senza soia, senza latte e lattosio né zuccheri e grassi ed idonea a più formati. Il progetto messo a punto è stato realizzato grazie a Siryo spa, una società che ha sostenuto la start up polignanese con un finanziamento di 2,5 milioni di euro. Nella giornata di ieri, l’azienda ha presentato il primo prodotto nato da questo processo innovativo, ovvero Iuppi, un gelato artigianale che arriverà presto in Puglia.
Si tratta di un gelato realizzato con base vegetale fermentata di legumi e cereali. La sua tecnologia esclusiva ridà vita ai legumi garantendo maggior digeribilità al prodotto finale. Il gelato Iuppi essendo privo di latte, lattosio, glutine, OGM, grassi idrogenati, proteine animali, conservanti e aromi artificiali ha un alto profilo proteico completo. Questo grazie all’elevato valore biologico simile al latte e alla presenza di tutti gli amminoacidi essenziali.
Un gelato adatto a tutti
Il gelato sarà Iuppi sarà disponibile in diversi gusti grazie alla gelataia Taila Semerano che ha accettato di lavorare con un prodotto unico. Questo gelato, per le sue caratteristiche sarà adatto a tutti, in quanto, riesce ad unire tutti coloro che hanno la passione per il gelato.
Iuppi potrà essere mangiato da salutisti, allergici, intolleranti, vegani, curiosi o semplicemente golosi. Il gelato innovativo arriverà presto in Puglia e precisamente a Polignano. Qui, infatti, sarà aperta a breve una gelateria “IUPPI per tutti” in via Martiri di Dogali n. 62.
