Oggi vi proponiamo la ricetta dei tartufi al cioccolato, piccole gioie tutte da assaporare. Nei prossimi paragrafi vi diciamo come realizzarli a casa in modo semplice e gustoso.
Tartufi al cioccolato, una festa per il palato
Senza ombra di dubbio, si tratta di dolcetti classici ma al contempo carichi di raffinatezza. I tartufi al cioccolato sono un vero piacere per il palato e mettono d’accordo tutti, dai palati più esigenti, agli amanti del cioccolato. E di certo piacciono anche ai bambini per il loro gusto delizioso. Sono uno tira l’altro! Si tratta di una delizia che piace per il suo gusto unico. Sono dei dolcetti tradizionali che non passano mai di moda, degli evergreen che continuano a piacere. Che si tratti di una pausa o di un momento per coccolarsi un po’, i tartufi sono sempre apprezzati. Si tratta inoltre di una ricetta che non prevede costi elevati e di facile realizzazione. Prendete carta e penna e annotate quali sono gli ingredienti e i passaggi da seguire per realizzarli a casa.
Tartufi al cioccolato, quali sono gli ingredienti per la ricetta di oggi?
Per quanto riguarda la ricetta di oggi, gli ingredienti che vi serviranno sono: 150 grammi di cioccolato fondente; 15 cl di panna fresca; 25 grammi di burro; 60 grammi di cacao amaro in polvere e 2 cucchiai di zucchero a vela.
Quale procedimento seguire per la ricetta di oggi? Step 1: cominciamo a preparare la crema al cioccolato
Allora, per ciò che riguarda i passaggi da seguire, cominciamo a preparare la crema per i nostri tartufi. Dunque spezzettate 150 grammi di cioccolato fondente in una terrina in grado di resistere al calore e fate sciogliere a bagnomaria. Nel frattempo fate bollire la panna fresca e mescolate al cioccolato. A questa unite 25 grami di burro a tocchetti. Mescolare e una volta pronta, fate raffreddare il tutto e fate rassodare in un luogo fresco.
Step 2: Prepariamo i tartufi al cioccolato!
Adesso passiamo ai tartufi. Dopo aver fatto rassodare la crema, prelevatela a cucchiaiate e fate una forma sferica con il palmo della mano e passate ogni sfera nel cacao amaro. Disponete i tartufi su un piatto e metteteli in frigorifero a rassodare ulteriormente.
Step 3: buon appetito!
Una volta raffreddati e rassodati, tirate fuori i tartufi. Sono pronti per essere serviti (e divorati)!
Qualche pratico consiglio per la ricetta di oggi
E adesso passiamo a qualche suggerimento pratico per la ricetta di oggi. Vi consigliamo di utilizzare il cioccolato fondente per non togliere tutta la delicatezza di questo dolce. Affinché si conservi la loro cremosità, è importante che il composto non sia troppo caldo quando si aggiunge il burro. Per realizzare le palline aspettate che la crema si sia ben addensata. Se volete dare una consistenza più croccante, potete cospargere di briciole di biscotti secchi. Per servirli, invece, vi suggeriamo di aggiungere delle cialde o dei ventagli di sfoglia. Infine, se volete dare un tocco un po’ più esotico, potete invece aggiungere dei frutti o delle salse esotiche.
