Quali sono i bar migliori del mondo? A dirlo è la classifica “The World’s 50 Best Bars” sponsorizzata da Perrier che, dal 2009, si avvale del parere di 650 esperti. A vincere, nel 2022, è stato il Paradiso di Barcellona. Un locale che, in sé, ha anche un po’ d’Italia.
Il Paradiso di Giacomo Giannotti è il bar numero 1 al mondo
Alla guida del Paradiso, il miglior bar del mondo secondo la prestigiosa classifica, è un italiano: Giacomo Giannotti (insieme a Margarita Sader). Imprenditore toscano, Giannotti ha aperto il suo bar nel quartiere hipster di El Born. Trovarlo, tuttavia, non è semplice: il Paradiso si trova infatti dentro (o meglio, dietro) un locale di pastrami. Aprendo la porta di un frigorifero, ci si trova davanti un bancone di legno e un’importante carta da parati. Mentre, la finta porta di un bagno, cela una stanza segreta. A stupire, più di tutto il resto, sono però i cocktail: scultorei, scenografici, del tutto simili a opere d’arte in miniatura.
Bar migliori del mondo: gli italiani
A 46° posto dei bar migliori del mondo c’è L’Antiquario di Napoli, sei posti al bancone e quaranta ai tavoli, a disegnare un locale che ricorda il jazz degli anni Trenta. Una porta a libreria si apre su una secret room, mentre il menù racconta storie. Il cocktail Lenuccia rende omaggio alla partigiana che salvò il ponte della Sanità dai nazisti: forte e delicato, sa di cocco e di latte. Mr. Young, omaggio all’architetto che disegnò la prima linea della metropolitana di Napoli, è uno scotch whisky mix al cocco, papaia, zenzero e lime. Al 39° posto c’è Locale Firenze, sito nel palazzo che fu casa di Cosimo de’ Medici. In menù, un lunga lista di distillati e un’imperdibile proposta degustazione.
Al 35° posto dei bar migliori del mondo vi è il 1930 di Milano. Un locale esclusivo, nel modo più vero del termine, in cui si entra solo su invito e il menù è un libricino con grandi distillati e fermentati asiatici. Infine, al 16° posto, ecco il Drink Kong di Roma col suo futurismo anni Settanta, un pizzico di King Kong e tanta cultura japan, e con un menù i cui cocktail sono descritti con poetici aggettivi. Locali straordinari, e tutti da scoprire. Che, non casualmente, sono stati inseriti tra i bar migliori del mondo.
Foto in evidenza tratta dalla pagina Instagram del Paradiso
