La ricetta che vi proponiamo oggi riguarda i biscotti inzuppa latte, deliziosi per la colazione o per la merenda insieme al thè.
Leggeri e profumatissimi, ideali per iniziare la giornata.
Ingredienti:
- 250 g farina 00
- 1 uovo
- 80 g zucchero
- 50 g. burro a temperatura ambiente
- 60 ml latte tiepido
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 Scorza di limone (non trattato)
- 50 g gocce di cioccolato
- Zucchero di canna q.b.
Preparazione dei biscotti da latte
Per preparare l’impasto, a mano o con una impastatrice, è necessario, innanzitutto, mescolate le uova con lo zucchero, il burro e la scorza grattugiata di limone.
Non appena si mescolano bene gli ingredienti aggiungere la farina ed il lievito, entrambi ben setacciati.
Formate un panetto liscio e morbido, copritelo con un telo e lasciatelo riposare 30 minuti sul piano di lavoro.
Preriscaldate il forno a 180°.
Riprendete l’impasto e staccare piccoli pezzi in modo da formare delle strisce larghe 3 cm per 10 di lunghezza.
Girare ogni striscia nello zucchero di canna facendo attenzione a distribuirlo su tutti i lati.
Posizionare le strisce su una teglia foderata con carta da forno, leggermente distanziate tra loro di un paio di centimetri, considerando che durante la cottura si allargheranno.
Cottura
Inserire la teglia nel forno caldo per 15/20 minuti a 180°.
Lasciateli dorare e sfornateli.
Lasciateli raffreddare prima di assaggiarli e conservateli poi in una scatola di latta.
