Le origini della pizza probabilmente possiamo ritrovarle nella storia di Roma antica. Al riguardo, esiste un poemetto di Virgilio di 123 versi, intitolato Moretum. […]

VICENZA

Pizza di polenta per stupire i commensali

Pizza di polenta per una serata originale e stupire i commensali con tanta inventiva. Ogni volta ci sorprendiamo di quanto […]

FRANCOFONTE

La pizza, un piatto della tradizione sempre amato!

Oggi si celebra la giornata mondiale della pizza. Nell’articolo di oggi la festeggiamo in tutta la sua infinita bontà. Anche […]

FRANCOFONTE

Panna cotta, un dolce al cucchiaio tutto da gustare

La panna cotta è un dolce al cucchiaio che va gustato. Ottima in qualsiasi periodo dell’anno, è apprezzata da grandi […]

FROSINONE

Riciclare gli avanzi dopo le feste, esaltando pandori e torroni

Riciclare gli avanzi dopo le feste, non è difficile, anzi è non solo indispensabile, ma anche goloso! Durante le festività, […]

LATINA

Il melograno, parte del territorio e pregno di significato

Il melograno, da sempre parte del nostro territorio, era un frutto molto apprezzato dai romani. Lo ritroviamo in affreschi e dipinti […]

BIANCAVILLA

Pasti solidali per i cenoni di Natale e Capodanno

Pasti solidali preparati per i cenoni della vigilia del 24 e 31 dicembre: questa l‘iniziativa promossa dal Comune di Biancavilla, […]

COSENZA

A pitta ‘mpigliata, dolce tipico di San Giovanni in Fiore

A Pitta ‘mpigliata. E’ il caratteristico dolce originario di San Giovanni in Fiore, un paese nel cuore della Sila, preparato […]

LAMEZIA TERME

Alla ricerca del cibo perduto, profumi e sapori dell’antica arte culinaria calabrese

Lamezia. “Alla ricerca del cibo perduto. La tradizione gastronomica della Calabria tra storia, miti e leggende” (Grafichéditore). È il titolo […]

CAGLIARI

I dolci tradizionali sardi consumati durante le festività Natalizie

I dolci tradizionali sardi consumati durante le festività natalizie sono tanti e variano da zona a zona. Tra i più […]

ORTE

Tortellini per il giorno di Natale: una tradizione che si rispetta

Bentrovati con una nuova ricetta per il giorno di Natale: i Tortellini ripieni di carne. Un piatto della nostra tradizione […]

COSENZA

Le scalille, uno dei dolci tipici del Natale calabrese

Le scalille. Un’altra ricetta gustosa, che arricchisce il Blog di It Cosenza, preparata dalla Signora Maria Francesca Macrini. Lei che […]

REGGIO CALABRIA

I petrali, i dolci tipici della festa

I petrali sono tra i dolci tipici che si preparano per le feste a Reggio Calabria e in tutto il […]

VERONA

Pasticceria Scarpato: per il Gambero Rosso è loro il miglior panettone d’Italia

La Pasticceria Scarpato conclude l’anno con un traguardo molto importante nel campo dei dolci. Secondo l’importante guida Gambero Rosso il […]

LATINA

Pangiallo il dolce di Natale degli antichi romani, ecco la ricetta

Pangiallo il dolce di Natale degli antichi romani, sopravvive dopo più di duemila anni e arriva fino a noi. Si tratta […]

BIANCAVILLA

Cardi fritti, una sfiziosa ricetta per Natale

I cardi fritti in pastella sono una ricetta tipica del nostro territorio. Ottimi come antipasti caldi o contorno ai secondi […]

LAMEZIA TERME

Vigilia di Natale, il cenone lo prepara lo chef Claudio Villella!

Menu del cenone della vigilia di Natale: facciamoci consigliare dallo chef calabrese Claudio Villella! Le festività sono un appuntamento immancabile […]

CRESPINO

Il Polesine nel cibo ricorda Natali poveri ma ricchi di valori

Il Polesine nel cibo, a Natale soprattutto, con la sua socialità e la sua religiosità sviluppatasi nel tempo, nel suo […]

FROSINONE

Le nespole a Natale, una tradizione ereditata dai Romani

Le nespole a Natale un tempo erano un vera consuetudine e avevano un che di romantico. Anticamente le stagioni erano […]

CATANZARO

Nasce “Cuore Agrario”, la birra dell’Istituto Vittorio Emanuele II

Da un percorso extracurricolare scolastico nasce “Cuore Agrario”, la prima birra IPA prodotta dall’Istituto agrario “Vittorio Emanuele II di Catanzaro. […]

SIRACUSA

Caseificio Borderi, tra prodotti locali e allegria

Nella zona del mercato rionale di Siracusa si trova una bottega briosa, sia per ciò che propone sia per chi […]

BIANCAVILLA

L’oliva Nocellara dell’Etna, ricette e usi

L’oliva Nocellara dell’Etna, qualità che è abbondantemente coltivata nel territorio di Biancavilla, si presta a molti usi e ricette tradizionali […]

FROSINONE

Panpepato una tradizione locale antica, facile da realizzare

Panpepato, un dolce tipico della Regione Lazio, che affonda le radici in una cucina povera e molto antica; un dolce […]

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CIBO

Pangiallo romano: l’antico dolce invernale del Lazio

Luca Pappagallo ci cucina la pasta in libreria

Cibo autentico italiano: distinguere i prodotti da quelli italian sounding all’estero

Viaggiare in Sicilia, un libro esclusivo

Just Fab, lo street food catanese a Londra

Rubriche

Pizza a Valverde, proviamo ad inventarne una

Anche a Biancavilla siamo tutti innamorati della pizza!

Pizza gluten free: fragranza e sapore da buongustai

Oggi è la Giornata mondiale della pizza e noi festeggiamo con una ricetta gourmet

Pizza alla lucana una delizia tutta da gustare

Pizza valdostana, gusto ricco ad alta quota

La pizza nel Lazio, da Roma passando per Gaeta, fino a noi

Le origini della pizza, antiche ma gustose