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Brovade e muset, è questa ricetta tipica che non manca mai durante le festività. Non solo in Friuli, ma anche […]
Pasta del maresciallo, un classico senza tempo che per i tradizionalisti è un po’ come un bel maresciallo dei Carabinieri, […]
La “small edition” di Vicoli e Sapori torna “ovviamente al corso” per questa VIII edizione. Quest’anno Vicoli e Sapori, giunta […]
Il Trombolotto in cucina per alcuni non è affatto una novità e nemmeno suona strano questo bizzarro nome, che sembra […]
Ricetta della babbaiola, sicuramente la crostata estiva per eccellenza profumatissima e dalla storia un po’ romantica. Ricetta della babbaiola La babbaiola, […]
Pasta al baffo, è un primo piatto davvero molto gustoso che si prepara con pochissimi ingredienti che in genere teniamo […]
Per una sinfonia di sapori estivi, ecco il trionfo di freschezza e di sapori leggeri, ovvero, le zucchine ripiene di […]
Il Cibo nella terra del mito a Sezze, anzi precisamente nel centro storico dell’antica città di Nemeo, che sonnecchia adagiata […]
Davide Morgante e la sua passione per la cucina ereditata dalle nonne e dalla famiglia. Davide Morgante nasce ad Avezzano […]
Fasoi in potacin, una ricetta gustosa e che va bene in tutte le stagioni. Pensate che quando si scodellano caldi […]
Pasta alla zozzona, è un primo piatto molto ricco che appartiene alla cucina tradizionale e soprattutto popolare. Pasta alla zozzona […]
Pasta ai sette peccati e con un nome simile, deve essere golosa per forza. A volte si parla di un […]
La strazzata è una focaccia gustosissima. E’ fatta di pasta di pane rotonda con un buco al centro, ed è tipica […]
Trippa alla trevisana, un piatto povero che oggi troviamo in grandi ristoranti stellati. Chissà quanti veneti-pontini conosceranno la nota “trippa […]
La pajata, una ricetta che molti turisti desiderano assaggiare quando arrivano in Italia, anzi nel Lazio. Si tratta di un […]
Zaletti, o per meglio dire “zaeti” o “zaleti” dove la z si pronuncia morbida, più come una s ruvida e […]
Il papavero toccasana per la salute, ha mille qualità terapeutiche che è bene esplorare e conoscere. Fiorisce da maggio fino […]
Cioccolatini Cri Cri, originari di Torino, precisamente di Torre Pellice, sono diventati una vera tradizione d’amore romantico e non pochi […]
Il cacao alla sezzese è una tradizione “dolce”, che la dice lunga sugli usi e i costumi dell’antico popolo su […]
La salsiccia di Castro dei Volsci è un insaccato locale, vanto del territorio, per qualità e apprezzamento sul mercato. E’ […]
Pasta con peperoni cruschi, una ricetta lucana tra le più amate e molto particolare che prevede l’utilizzo dei famosi e […]
Panfrutto di Pasqua, un dolce versatile, che dal 1800, come molti altri “pani”, con molti ingredienti nell’impasto, erano diffusi tra […]
La Pizza remenata, un dolce pasquale che non può mancare. La sua origine è molto antica. Si ritiene che risalga […]
Ciambelle sciroppate, che in realtà si dovrebbero definire “scottolate”, per via di una delle procedure necessarie per questo genere di […]
Il tortolo di Sezze, chi non l’ha mangiato, deve provarlo. Bello da vedere, dal sapore antico, sono delle deliziose pagnottelle tipiche del […]
Maritozzi quaresimali, una tradizione antichissima nel Lazio. Per i pochi che ne ignorano l’esistenza, si tratta di panini dolci che […]
Pasqua 2024 ad Alvito, un’esperienza che vale la pena fare se avete idea di vivere un week and o fare […]
Cucinare gli asparagi è un po’ come prendere una medicina, perché fanno un gran bene! I Romani li apprezzavano già […]
Carciofi di Sezze, i più ricercati, perché sono i migliori e di seguito vi do la ricetta tradizionale, che è […]
