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Cucina italiana

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Il corzetto ligure: la pasta che si timbra come una moneta antica

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Le clarisse di Sezze e le paste di mandorle in onore di “Chiara”

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Il Trombolotto in cucina, ma cos’è questa delizia del Basso Lazio che arriva dal Medioevo?

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Fasoi in potacin, ecco la ricetta, quella vera!

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Radicchio rosso fritto, una golosità incredibilmente versatile

CUCINA TRADIZIONALE

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Pandoro furbo, un’idea geniale, facile, veloce, leggero

Il Pandoro furbo è un’idea geniale per salvare “Capra e cavoli” durante le feste. Basta procurarsi uno stampo per pandoro […]

I Canasciunetti di Supino, dolci di Natale facili e golosi

I Canasciunetti di Supino, sono una delle leccornie ciociare più golose per le feste. Non è Natale in tantissime case […]

Gateau di patate, la ricetta di Elisa Giaquinta

Un piatto che è senza alcun dubbio un vero e proprio evergreen: il gateau di patate. E oggi, la nostra […]

Panettone: quello con la cipolla rossa di Tropea è la golosità del Natale 2022

Per questo Natale, giunge sulle nostre tavole il panettone alla cipolla rossa di Tropea. La new entry gastronomica è identitaria, […]

Ciambella, quando tradizione fa rima con gusto

Oggi vi proponiamo una delle ricette più classiche e amate di sempre: la ciambella! Un’idea gustosa sempre molto apprezzata da […]

Ricette con la zucca, la regina dell’autunno

Si tratta della regina in tavola dell’autunno, stiamo parlando della buona e salubre cucuzza, termine dialettale tipico siciliano, con cui […]

Ricette coi funghi del bosco etneo

L’Autunno è la stagione più amata da chi in queste giornate va per i boschi dell’Etna a raccogliere funghi, un’attività molto […]

Coniglio in porchetta, una ricetta “regale”

Coniglio in porchetta, una ricetta antica, ma che ha una bella storia e fa una gran bella figura a tavola. […]

Chicche di zucca, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo la ricetta delle chicche di zucca della nostra amica e food lover francofontese Elisa Giaquinta. Si tratta […]

Tagliatelle del Pollino, con funghi porcini e pomodorini secchi

La cucina calabrese essendo per sua natura povera, perché di origine contadina, offre comunque numerosi piatti, legati fortemente sia alla cultura contadina, […]

Alchermes per cucinare un liquore dalla storia singolare

Alchermes per cucinare? presente nelle cristalliere, e nelle credenze di molte case, poiché è estremamente versatile in cucina. Potete preparare […]

Crucoli e la sardella calabrese, il caviale dei poveri

Crucoli e la sardella calabrese. Il modo migliore per conoscere un territorio, è quello di affidarsi ai cinque sensi, solo […]

Le delizie di Natascia, marmellate, torte e golosità da favola

Le delizie di Natascia Santoro, fatte di passione, zucchero, e anche un pizzico di magia, sono una nicchia, che vanta […]

Autunno a Bussolengo

Dopo un’estate ricca di manifestazioni, Bussolengo si prepara all’autunno con un programma ricco di eventi tra piatti tipici, musica e […]

Topolini al cioccolato facilissimi per Halloween

Topolini al cioccolato per Halloween, ovvero dolcetti facili per la notte di Halloween che faranno impazzire i bambini. Eccoli, sono […]

Torta di Halloween al cioccolato e ragnatela, una goduria

Torta di Halloween al cioccolato facilissima, una goduria al cioccolato, una vera coccola e anche molto scenografica con la ragnatela. […]

Frittelle di zucca salate, finger food tipicamente calabrese

Frittelle di zucca salate, sfiziosa ricetta autunnale che vede protagonista sua maestà la zucca, un ortaggio molto presente sulle nostre […]

Dolci tipici della Puglia, iniziamo da Ostuni e Monte Sant’Angelo

Stiamo entrando nel mese di novembre e in Puglia è ancora tanto caldo. Sembrerebbe siano rifioriti addirittura i ciliegi. Presto […]

Ricetta della Pumpkin pie, esaltando la zucca

Ricetta della Pumpkin pie, il simbolo e la torta ideale che si può gustare in questo periodo. Stanno maturando le […]

Le caldarroste, le più amate dell’autunno biancavillese

La tradizione di preparare e soprattutto consumare le caldarroste nelle sere d’autunno è fortemente diffusa anche a Biancavilla, soprattutto durante […]

L’Autunno in tavola, una ricca e salutare offerta

E’ appena iniziata una delle stagioni più amate, quella dell’Autunno, piena di sapori, colori, odori che diventano soprattutto protagonisti in […]

Pasta fillo risolvi cena e molto di più

Pasta fillo, se ne parla molto e forse vale la pena esplorarla un po’. Sottile come un velo e tipicamente croccante, la pasta […]

Il salame del re, il dolce del centro Italia più famoso

Il salame del re è un dolce del centro Italia, molto tipico, piuttosto antico e facile da preparare. Chi va […]

La mostarda, dolce tipico belpassese

Un dolce tipico belpassese del periodo autunnale è la favolosa Mostarda al fico d’india dell’Etna. Scopriamola insieme. Il fico d’india […]

Successo per le iniziative di Ristoworld Italy

Continua il successo e gradimento della serie di iniziative che hanno per protagonisti i prodotti nostrani del territorio etneo nel […]

Nasce la Confraternita della Cipolla Rossa di Tropea

Nella ‘perla del Tirreno’ nasce la Confraternita della Cipolla Rossa di Tropea. Ad impreziosire prestigio e ambizioni della nuova confraternita, […]

Aperitivo nel Salento, 3 pietanze sfiziose figlie della tradizione

La cucina è sicuramente una delle peculiarità del Salento più amata dai turisti. Sono tante le pietanze e le ricette […]

Il miglior panettone è ciociaro? Molto spesso lo è eccome!

Il miglior panettone è ciociaro? Di certo abbiamo vinto diversi premi di primo livello. Dopo anni di affermazioni, possiamo dire […]

Fine estate, tempo di mennuli!

In Sicilia, la fine dell’estate coincide spesso con la raccolta delle mandorle, o come in dialetto “mennuli“, gli squisiti frutti […]

Ciambelline per Santo Egidio: la ricetta

Una nuova ricetta per festeggiare Sant’Egidio: le Ciambelline. Si tratta di un dolce ispirato alle classiche ciambelline al vino, personalizzato […]

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