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La Cuccìa di Santa Lucia è un piatto che affonda le radici nella tradizione greco-latina, negli usi e nelle credenze […]
Patrizia Guerzoni Barbieri riceve la nomina di Cavaliere del lavoro. Una tradizione lunga ed importante, quella della famiglia Barbieri, nel […]
Le cartellate pugliesi sono un dolce semplice e popolare. Difatti non può mancare sulle nostre tavole durante il periodo natalizio. L’etimologia del […]
Fare il pandoro in casa non è affatto difficile. E’ laborioso, ma quest’anno che staremo più in casa possiamo cimentarci. […]
Tagliatelle al cacao, un piatto di cui i vostri commensali parleranno a lungo! Se vi sembra una scelta azzardata, vi […]
Il giorno dell’Immacolata a Palermo è molto sentito. La devozione alla Vergine Maria ha radici antichissime e i momenti più […]
Festa dell’Immacolata, ci si prepara a Natale. In questo anno così difficile che ci costringe ad un Natale diverso e […]
Quale piatto riesce meglio a esprimere la tradizione culinaria di Bussolengo? Se si pone questa domanda a tutti i nonni […]
I dolcetti di pasta di mandorle salentini rappresentano un’ottima idea per un fine pasto leggero ma sfizioso. Piccoli, croccanti fuori […]
La guida Slow Food- Osterie d’Italia 2021 come ogni anno racconta il meglio della cucina di territorio e di tradizione. […]
Fare il panettone in casa? Tanti desistono perché convinti che sia difficile. Non è vero, e poi volete mettere che […]
La mostarda di uva fragola in Calabria, non è altro che una semplice marmellata. Da non confondere con la quella […]
A tavola con la Castradina, tra religione e tradizione. Il 21 novembre si celebra a Venezia la Festa della Madonna […]
L’otto marzo ogni anno si celebra la festa della Donna. Nel 2020 questa giornata festosa ha visto il suo splendore […]
Per certi cibi esiste una specie di empatia che si nutre di ricordi infantili. A Conflenti, in tutte le case, […]
Il salame di cioccolato è un dolce molto diffuso in Puglia. Pertanto regna sovrano tra le ricette delle nonne. Difatti […]
La confettura di peperoncino. Un’altra ricetta gustosa e particolare che arricchisce il Blog di It Cosenza preparato dalla Signora Katia […]
Oggi parliamo di un dolce tra i più particolari, ma anche tra i più amati della cucina veronese. La Fogassa […]
Il bonèt (o bunèt) è una prelibatezza della pasticceria piemontese. Una dolce ricetta a base di cioccolato, rhum e amaretti nata tra le […]
Tutti amano i panzerotti di patate salentini! Si tratta di un piatto spesso gustato come aperitivo o antipasto, oppure come […]
La leggenda calabrese dell’albero di fico, una pianta che ha dato vita a moltissime leggende. Un albero dai frutti preziosi […]
La torta di castagne è un dolce molto gustoso da mangiare davanti al caminetto acceso. Siamo in autunno inoltrato, quindi la […]
L’autunno è ormai arrivato e ci stiamo avvicinando alla festa di San Martino, tanto amata perché occasione di tante castagnate […]
Il calzone di ricotta lucano è un’antica e consolidata tradizione tra i dolci e dessert più ricercati. Esistono molte varianti […]
Una delle ricette più conosciute della cucina italiana sono proprio gli gnocchi di patata. Un piatto da consumare in tutte […]
Le tagliatelle fatte in casa con i funghi finferli (gallinacci) e la salsiccia sono un buon primo piatto che affonda […]
La marmellata d’uva, una delle più diffuse nel nostro territorio, dolce e gustosa, servirà nei mesi invernali per la preparazione […]
Una storia lunga secoli, il Riso del Delta del Po, un riso fra i più pregiati, se non il più […]
«Per noi bambini questo era un periodo bellissimo. La bancarella di zia Margherita vendeva dolci di saba e caldarroste. Per […]
Torta morbida alle banane e cioccolato. Un’altra ricetta gustosa, preparata dalla Signora Maria Francesca Macrini, che arricchisce il Blog di […]
