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CUCINA

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Rubriche

I giardini di marzo, e l’orto da seminare per un buon raccolto

I giardini di marzo e gli orti, iniziano a risvegliarsi in primavera. Quindi, il mese che incontra la primavera è […]

Sòma d’aj, la merenda con cui crescevano i bambini piemontesi

La sòma d’aj è uno dei profumi dell’infanzia. È la merenda che le nonne ci preparavano, è quel conforto che […]

Le frittelle di pane, il riuso ai tempi della quarantena

Oggi è il secondo lunedì da quando è stato emanato il decreto del consiglio dei ministri che obbliga tutt’Italia all’isolamento […]

La pasta verde ciociara sfida le tagliatelle di nonna Pina!

La pasta verde fatta in casa è una vera prelibatezza, ma non è affatto difficile da preparare. Basta avere gli […]

Ciambelle fritte: la ricetta del venerdì di nonna Mary!

Bentornati nella nostra rubrica le ricette di nonna Mary! Carissimi lettori l’Italia sta attraversando un momento veramente particolare e difficile […]

Liquori fatti in casa, deliziosi da gustare con gli amici

Liquori fatti in casa che passione! Questa primavera sono facilissimi da preparare, e quindi renderanno le cene sul terrazzo un momento […]

Marmellata di fragole semplice e veloce? Eccola e non solo!

Marmellata di fragole? Questo è il momento giusto! In queste giornate da trascorrere in casa in modo forzato, perché non […]

Valpolicella, terra del vino, vicino a Verona

Il nome della Valpolicella è indissolubilmente legato a quello del vino. Celebre per la sua fitta rete di viti, ospita […]

La festa del papà e le zeppole di San Giuseppe

E’ una festa che è cara anche e soprattutto agli artigiani. La festa di San Giuseppe, tipicamente festeggiata con un […]

Donne e Candida: l’alimentazione giusta per il benessere

Sono pochissime le donne che non hanno mai sofferto almeno una volta nella vita di candidosi intestinale o vaginale. Una […]

Pork loin, from a curious historical episode to the table

Pork loin for a healthy and light meal! Generally, the term “pork loin” refers to the whole part of the […]

Carpaccio di barbabietola con ricotta e arance

Per la rubrica di cucina del mercoledì oggi vi proponiamo un antipasto semplice, leggero, vegetariano e senza glutine, particolarmente adatto […]

Birre artigianali sarde al sapore di tradizione

Mai più la solita birra. Anche a Cagliari, come nel resto della penisola, le birre artigianali hanno conquistato il cuore […]

Ragù di cozze. Ricette antiche con le nostre eccellenze

E’ iniziato Marzo, e con esso, il primo profumo della primavera. In attesa ovviamente dell’ufficialità che arriverà il 20 Marzo. […]

Coronavirus, proposta una route map europea

“Coronavirus, la Commissione EU per la sanità pubblica e la sicurezza alimentare per una route map Europea. L’emergenza Coronavirus Covid […]

Frittelle e crostoli, dolci veneti per Carnevale, ma non solo!

Anche se il Carnevale si è concluso con le ceneri, spesso in provincia le abitudini legate a questo periodo continuano […]

Cotolette, un secondo piatto che stuzzica tutti i palati

Le cotolette sono di certo un piatto semplice da realizzare. Buone e veloci, rappresentano un secondo gustoso. Nei prossimi paragrafi […]

Torta Sabbiosa, una vera delizia di confine

Il Polesine è territorio di confine più o meno per eccellenza. Non è raro (anzi comunissimo) sentire le locuzioni “Alto […]

Marmellata ai frutti di bosco, una delizia per il palato e per la salute

La marmellata ai frutti di bosco è senza dubbio un prodotto genuino e davvero gustoso. Oggi vi sveliamo quali sono […]

I Quaresimali: i biscotti salentini tipici della Quaresima

I Quaresimali sono dei dolcetti tipici della zona del Salento, ma anche di tutto il Sud Italia. Il loro nome […]

Le castagnole non possono mancare a Carnevale

Un altro imperdibile dolce che non può mancare sulle tavole e nei buffet a Carnevale, insieme alle chiacchiere, sono le […]

Con i panzerotti alla marmellata il Carnevale è più dolce

Siamo nel periodo più divertente, colorato ma anche più dolce dell’anno. A Carnevale ogni scherzo vale recita il proverbio, ma […]

Gnocchi, piatto tipico del carnevale veronese

Gli gnocchi sono un piatto ormai diffuso in tutta Italia. Cucinato in molte varianti, ha origini antiche e rimane ancora […]

Le frittelle di Carnevale, per la festa più allegra dell’anno ogni dolce vale!

In questo venerdì di Carnevale, vi proponiamo una dolce ricetta: le frittelle. Nei prossimi paragrafi vi diremo quali ingredienti servono […]

A Carnevale ogni dolce vale

Il carnevale è alle porte. E a Carnevale ogni scherzo, e ogni dolce, vale! I bambini e i ragazzi meditano […]

Frittelle dolci di patate aromatizzate all’arancia

Tra pochi giorni sarà carnevale, una delle feste più allegre e gioiose dei paesi a tradizione cristiana come il nostro. […]

Il Polesine ed i formaggi. Eccellenze da far emergere.

Che il Polesine sia terra a vocazione agricola non vi è dubbio alcuno. Che, spesso e volentieri, non riesca a […]

Un Carnevale salentino tutto da gustare con le ‘chiacchiere’

Il Carnevale è una festa principalmente amata dai bambini. Caratterizzata da tanti colori, eccentricità e divertimento. Invece gli adulti la […]

San Valentino e le sibille rosse degli amanti

San Valentino è una festa conosciuta in tutto il mondo. E’ il classico e gettonatissimo “giorno degli innamorati” e basta […]

Il cocktail ‘speciale’ per San Valentino del flair bartender Rosario La Terra

Il cocktail perfetto per tutte le coppie di innamorati? Esiste. Eccome se esiste. Lo ha realizzato il nostro amico, il […]

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