Catania, patria degli arancini, ha assistito a un’epica competizione organizzata dalla pagina Instagram “Catania da Mangiare” per determinare il miglior […]

CATANIA

Nasce il Santa Filomena district

Santa Filomena District è il nome del progetto di riqualificazione urbana che interessa via Santa Filomena, da anni una delle […]

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Viaggiare in Sicilia, un libro esclusivo

Intermezzo musicale nella presentazione di Viaggiare in Sicilia ph Angela Strano

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Sagre di ottobre, gusto e tradizione in Sicilia

Le sagre di ottobre sono un modo per trascorrere una giornata fuori porta tra gusto e tradizioni, alcune tra le […]

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La bontà del pani cunzatu di Scillichenti

Una specialità dello street food fra le più amate e buone, parliamo del pani cunzatu, prodotto caratteristico della frazione di […]

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La Cucinotta ad Acitrezza per valorizzare il pesce siciliano

Il pesce siciliano è fra i migliori del mondo e per valorizzarlo e promuoverlo la Regione Sicilia ha finanziato uno […]

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Olio, il migliore del mondo è prodotto il Sicilia

L’olio migliore del mondo è siciliano, arriva il riconoscimento ufficiale durante un incontro nella Sala Rossa di Palazzo dei Normanni. […]

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Pasta siciliana: avviato l’iter per il marchio Dop

Pasta siciliana di grano duro. Avviato l’iter per la costituzione del Comitato promotore per il riconoscimento del marchio Dop. Una grande […]

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Macco di fave, il piatto della Festa di San Giuseppe

Il Macco di fave è il piatto per eccellenza della festa dedicata a tutti i papà, vi raccontiamo qualche curiosità. […]

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Consegnato alle eccellenze siciliane il Premio Sikelòs

All’interno della Sala consiliare di Palazzo degli Elefanti a Catania si è tenuta la seconda edizione del Premio Sikelòs, nato […]

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Scacciata catanese, la regina delle festività natalizie

Scacciata catanese, la regina delle festività natalizie. Un piatto semplice, ma che racconta l’essenza della catanesità. Non manca mai, non […]

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Rame di Napoli: un elogio al biscotto catanese

Rame di Napoli, meraviglia tra le meraviglie. Capolavoro, simmetria perfetta di elementi e guai a chiamarlo biscotto, suonerebbe come un […]

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Pasta cà Pastigghia: la pasta autunnale della tradizione siciliana

Finalmente è arrivata la stagione più attesa dell’anno. È l’autunno che, con il suo clima mite, le foglie degli alberi […]

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“U capuni”, il pesce settembrino che invade le pescherie

U capuni, o capone è uno di quei pesci che si può gustare a Catania solo in alcuni periodi dell’anno, […]

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Il cannolo dei record di Ristoworld Italy

Un cannolo dei record, lungo oltre 21 metri, quello realizzato dai membri di Ristoworld Italy nella città di Caltanissetta domenica […]

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Pasta “cipudduzza e pumaroru”, un piatto di origine contadina

La pasta cipudduzza e pumaroru è uno dei piatti della tradizione contadina ormai persa. Vi sveliamo la ricetta tradizionale. Pasta […]

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Raviola catanese alla ricotta, “what else?”

Raviola catanese fritta alla ricotta. L’articolo potrebbe finire già qui. Chi ha avuto la fortuna di mangiarne anche solo una […]

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Purciddana, la pianta che sembra erbaccia ed invece…

La purciddana è una pianta spontanea che sembra un’erbaccia. Invece è commestibile e ha delle proprietà nascoste. Purciddana, usata fin […]

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Liquori e sciroppi fatti in casa, una tradizione

A Catania è ancora fortemente radicata in alcune famiglie la tradizione di preparare in casa, soprattutto in estate, liquori e […]

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Insalata catanese: un (altro) amarcord

Insalata catanese, insalata della nonna o semplicemente “casa”. Un mix di freschezza e gusto, emblema della sicilianità. Pomodorini, cipolla rossa, […]