La melanzana al cioccolato è un piatto tipico della Costiera Amalfitana, profondamente radicato nella tradizione gastronomica di Maiori. Infatti, il […]

VERCELLI

Sebastiano Garofalo, l’uomo che ha reso famosi i Crì-Crì

In questi giorni il Piemonte ha dovuto dire addio a un suo personaggio importante: Sebastiano Garofalo. Una figura indimenticabile per […]

REGGIO CALABRIA

Carruba, il “pane di San Giovanni” ideale per le diete

La carruba è un frutto di gran qualità che fa anche bene alla salute. Cresce spontaneamente anche in Calabria, in […]

CASSINO

5 step per tornare in forma

Ecco 5 facili step da cui ripartire per tornare in forma! Feste e stravizi rendono impossibile tornare a dieta o […]

FROSINONE

I giorni della merla sono alle spalle, dedichiamoci all’orto

I giorni della merla appena passati, non hanno certamente fermato i lavori in campagna per febbraio! Sono i giorni più […]

CAGLIARI

Pecorino sardo: il formaggio di pecora più diffuso in Italia

Il pecorino sardo è uno degli alimenti più tipici della Sardegna. Si tratta di un formaggio a pasta dura, prodotto […]

FRANCOFONTE

I buccellati: uno squisito dolce tipico della tradizione siciliana

Oggi vi proponiamo la ricetta di un dolce proposta da una nostra lettrice: i buccellati. Questa specialità tipica siciliana è […]

ROVIGO

Carciofi in casseruola, una bontà di stagione

Originario del Medioriente, il carciofo selvatico costituisce, fin dall’antichità, un prodotto importante per Egizi e Greci. Pare quindi altrettanto antico […]

COSENZA

Verdure invernali e il rito del maiale: buona cucina cosentina

Le verdure tipicamente invernali come le rape, il broccolo nero, il cavolo cappuccio, le verze, hanno un posto d’onore nella […]

CASSINO

Pizza e babbà fanno rivivere l’atmosfera magica di Napoli

Pizza e Babbà sono simboli della città di Napoli. A Cassino possibile infatti ritrovare le mille sfaccettature di Napoli. Ugualmente […]

CONFLENTI

Maiale con peperoni e cipolla in agrodolce

Per la consueta rubrica del mercoledì vi vorrei proporre una ricetta per utilizzare la carne di maiale in modo un […]

VERCELLI

Dolci di Carnevale, ecco quelli piemontesi

A Carnevale ogni scherzo vale, ma c’è una cosa su cui, nella nostra penisola, non si scherza: la cucina, in […]

ROVIGO

Frittata di Radicchio, una bontà per tutto l’anno

Il radicchio di Chioggia (in dialetto “radicio de Ciosa”) ha foglie grandi e rotondeggianti. Un colore rosso più o meno […]

REGGIO CALABRIA

Calabria capitale del gusto “mare e monti”

La Calabria sta diventando sempre più meta del turismo enogastronomico. La regione potrebbe presto diventare a degno titolo la capitale […]

ORTE

Torta di ricotta: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica le ricette di nonna Mary! Nuovo venerdì nuova ricetta per Nonna Mary, che ritorna ai suoi […]

ITALIA

Montanine, potatoes from Sila have become chips

Montanine. PGI potatoes from Sila, the mountainous area north of Calabria, have become chips to be eaten in bags. A […]

ITALIA

Le Montanine, le patate della Sila ora anche in versione chips

Le Montanine. Le patate Igp della Sila, la zona montuosa a nord della Calabria, diventano chips da mangiare in sacchetto. […]

CASSINO

Peperoni alla brace o alla griglia, per un pieno di vitamine!

Peperoni alla brace, per fare il pieno di vitamine! I peperoni, gialli, rossi, verdi striati, sono una delle presenze più […]

LECCE

Olio d’oliva: le proprietà millenarie di quello pugliese

L’olio d’oliva ha delle proprietà millenarie. Esse risalgono ai tempi dei romani. Negli ultimi anni esse sono state riscoperte persino […]

SALERNO

La scazzetta del Cardinale: un dolce salernitano

La “scazzetta del Cardinale” è un dolce delicato, tipico della tradizione salernitana. Questo dolce presenta una glassa rossa che ricorda […]

ROVIGO

Polpette di zucca filanti. Un amore tutto arancione

Della zucca, in Polesine, si potrebbe parlare per settimane intere. Vi sono feste che le rendono omaggio e ogni giorno […]

VERCELLI

Bagna càuda, la salsa piemontese regina della convivialità

Un piatto che al suo interno ha tutte le tipicità del Piemonte, la bagna càuda ha in più la caratteristica […]

ORTE

Ciambellone al formaggio: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica le ricette di nonna Mary! Nonna Mary ritorna questo venerdì, con una nuova proposta salata: il […]

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CUCINA

Il tramezzino e la muffaletta siciliana tra i migliori panini del mondo secondo la CNN

Pesto di melanzane senza pomodoro di Elisa Giaquinta

Rubriche

La ricetta di Febbraio: mangiare bene ed essere felici a tavola

San Valentino 2020 a Cassino: opportunità per una serata romantica

Giazza, isola cimbra della Lessinia, per una gita fuori porta

Mangiare pesce ad alta quota, a Campobasso si può

Le frittelle di polenta. Il carnevale diventa goloso

The perfect recipe for Chiacchiere, Italian Carnival sweets

Gateau sardo: il croccante di mandorle made in Sardinia

La melanzana al cioccolato: una fusione perfetta