Appuntamento, il 29 e 30 ottobre, con la sagra della ‘mpanata. Giunta alla seconda edizione, la sagra è organizzata dalla Pro Loco di Francofonte con il patrocinio del Comune di Francofonte.
Appuntamento con la sagra della ‘mpanata: gli eventi del 29 ottobre
La sagra della ‘mpanata verrà inaugurata nella giornata del 29 ottobre. Come sempre, si svolgerà in piazza Garibaldi. L’apertura degli stands è prevista alle ore 17.30; alle 18.30, invece, in sindaco di Francofonte porterà i suoi saluti. Nella serata, spazio all’intrattenimento con lo spettacolo di cabaret del comico siciliano Massimo Spata. Gli stands chiuderanno intorno alle 23.30.
Appuntamento con la sagra della ‘mpanata: gli eventi del 30 ottobre
Nella giornata di domenica 30 ottobre gli stands apriranno alle ore 10.00. A seguire, intorno alle ore 11.00 la piazza si caratterizzerà per la presenza degli artisti di strada. E per pranzo, intorno alle ore 13.00 largo a ‘mpanate, crespelle e trippa. Nel pomeriggio ad animare ci sarà la scuola di ballo “Fusion Dance” a partire dalle ore 17.30. In serata, tanta musica con le note della cover band dedicata ai brani di Renato Zero, la “Punto Zero Tribute”. Gli stands chiuderanno alle ore 23.00. In contemporanea, nel corso delle due giornate, si svolgeranno i mercatini dell’artigianato in via Vittorio Emanuele.
La parola al presidente della Pro Loco di Francofonte, Michele D’Elia
Abbiamo parlato con il presidente della Pro Loco, Michele D’Elia, per farci raccontare qualcosa in più sulla seconda edizione della sagra. “Cominciamo col dire che come Pro Loco, quest’anno, stiamo cercando di calendarizzare i vari eventi: prima domenica di marzo la sagra del tarocco; terza domenica di maggio cavateddi e ultima domenica di ottobre le ‘mpanate. Si tratta di prodotti tipici che caratterizzano il nostro territorio e che sono ben radicati nella nostra tradizione”, esordisce D’Elia. Per quanto riguarda la sagra di quest’anno, ci dice invece, “il nostro obiettivo è quello di puntare a valorizzare i prodotti di un tempo. Quest’anno, infatti, sarà possibile trovare anche la ricotta calda e la trippa, oltre alle crespelle e i totò”, spiega. “Vi aspettiamo in tanti il 29 e 30 ottobre nella nostra bellissima piazza Garibaldi. Nelle due giornate potete anche visitare i mercatini dell’artigianato che saranno presenti lungo via Vittorio Emanuele”.
Le ‘mpanate, una gustosa bontà del nostro patrimonio enogastronomico locale
Quando si tratta di patrimonio enogastronomico locale, il pensiero corre subito alle ‘mpanate. Si tratta della stessa pasta che viene utilizzata per fare le pizze ma che viene riempita con verdure di ogni tipo (spinaci, broccoli e molto altro); patate; salsiccia; formaggio. Ne esiste anche una versione ‘dolce’ con la ricotta. Sono ottime da gustare sia calde che fredde. Vengono, in genere, preparate nel corso delle feste durante l’anno (da Pasqua fino a Natale) e spesso vengono proposte come piatto alternativo. Sono una di quelle prelibatezze ancora oggi apprezzate per il loro gusto che non passa mai di moda. Ed è certo che continueranno ad essere un must della nostra cucina.
